Ингредиенты на 5 порций:
- Песочное печенье – 300 г
- Сливочное масло – 100 г
- Творог – 360 г
- Сметана – 6 ст. л.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Картофельный крахмал – 1,5 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
Для мандаринового желе и подачи:
- Мандарины – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Вода – 150 г
- Порошковый желатин – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Шоколадный сироп – для украшения.
Больше новостей на сайте "Крымской газеты
Приготовление:
Мандарины очистите и нарежьте кусочками, удалив косточки. Печенье измельчите в крошку. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Начните готовить мандариновое желе. Возьмите небольшую кастрюлю, положите в неё мандарины, сахар, влейте воду и поставьте на медленный огонь на час. Время от времени помешивайте.
Приготовьте чизкейк. Разогрейте духовку до 160 градусов. Творог, сметану, сахар и яйца измельчите блендером, чтобы получилась однородная масса. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Соедините печенье со сливочным маслом. Застелите форму бумагой для запекания, выложите печенье и утрамбуйте. Отправьте на него творожную массу. Поставьте в духовку на 40 минут.
Проваренные мандарины измельчите блендером, добавьте ванильный сахар и желатин. Поставьте на медленный огонь и подержите до растворения желатина, постоянно помешивая. Выключите огонь и оставьте желе остывать. Остывшее желе вылейте на творожный слой и поставьте чизкейк в холодильник на семь часов.
Чизкейк будет смотреться изысканно, если подать его на широкой тарелке, на края которой для большего эффекта можно нанести узор шоколадным топпингом.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить обновления!
Источник: https://gazetacrimea.ru/news/mandarinovyy-chizkeyk-retsept-ot-krymskoy-gazety/
«Заграничные провокаторы»: Аксёнов о массовом «минировании» школ и вузов
Выходят из комы: на Западе меняется отношение к статусу Крыма - Захарова
