РЕЦЕПТ:
• Мясной фарш(свинина) - 500 г.
• Молодая капуста - 1 кочан
• Сыр полутвёрдый🧀 - 150 г.
• Томаты🍅 - 2 шт.
• Лук репчатый🧅 - 1 луковица
• Майонез - 100 г.
• Соль🧂 - 0.5 ч. л.
• Паприка🧂 - 10 г.
• Перец чёрный молотый🧂 - 5 г.
• Свежая зелень - по желанию
Всем привет, с вами Оля, вы на канале Несложно и Вкусно. Сегодня я покажу вам, как приготовить стейк из капусты с фаршем в духовке.
В глубокую миску пропускаю 500 г. свинины. Для приготовления фарша можно использовать любое мясо по вкусу.
Далее измельчаю в мясорубке одну небольшую луковицу.
Добавляю пол чайной ложки соли и 3 г. чёрного молотого перца, вы можете добавить свои любимые приправы.
Всё тщательно перемешиваю до образования однородной массы и хорошенько отбиваю фарш.
С молодой капусты снимаю верхние жухлые листья, затем нарезаю крупными кусками-стейками толщиной 1,5 см. Если вы нарежете более тонко, капуста у вас развалится.
Нарезаю томаты тонкими кружочками. Делаю это обязательно поперек, а не вдоль, иначе мякоть вытечет. Рекомендую использовать нож с зазубренным лезвием.
Противень застилаю бумагой для выпекания, выкладываю на него будущие капустные стейки.
Каждый кусочек капусты посыпаю паприкой и чёрным молотым перцем.
Затем каждый из них смазываю домашним майонезом с помощью силиконовой кисти, вы можете смазать сметаной или йогуртом.
Из фарша делаю лепёшку, распределяю по всей поверхности капусты. Перед тем как формировать лепёшку, обязательно смачивайте руки каждый раз в холодной воде, чтобы фарш не прилипал.
На фарш выкладываю нарезанные томаты и закрываю фольгой противень, чтобы предотвратить потерю влаги во время выпечки.
Запекаю в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут.
Через 30 минут достаю и снимаю фольгу.
Сверху посыпаю капусту тертым сыром и ставлю ещё минут на 5 чтобы сыр расплавился.
Вот и всё стейки из капусты с фаршем и сыром готовы! Они получаются невероятно сочными и ароматными.
Подаю сразу пока еще горячие. На сервировочную тарелку, аккуратно перекладываю стейки, затем украшаю томатами, луком и укропом.
Желаю всем приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем пока и до встречи на канале!
#стейк из капусты #стейки из капусты #стейки из капусты с фаршем #стейки из капусты с фаршем и сыром #капустный стейк #запечённая капуста #капуста запечённая с фаршем #блюда из капусты
