Ломтик свежего огурца, сливочный мягкий сыр и кусочек слабосоленой сёмги. Сёмга дикая, солила сама.
Для засолки берём на 2 ст.л. соли - сахзам в количестве, аналогичном 1 ст. л. сахара.
Рыбу (филе) оставить на шкуре, только сделать надрезы до шкурки на расстоянии 2-3 см.
Натереть смесью соли и сахзама с обеих сторон и смазать сверху растительным маслом.
Уложить в судок, закрыть.
Через некоторое время (5-6 часов) слить жидкость, которая выделилась, и убрать судок в холодильник.
Утром рыба готова.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Алла Галочкина
