Филе разрезать вдоль на две части, отбить, слегка смазать горчицей и оставить на холоде на пару часов. Горчица на вкус не будет ощущаться, она даёт сочность грудке.
Затем посолить, немного приперчить.
На каждый кусочек с одной стороны выложить несколько листочков зелёного базилика (можно кинзу), несколько тонких ломтиков хорошего сыра, чайную ложку натертого помидора (или мелко нарезанного), немного давленого чеснока.
Свернуть тугие рулетики и закрепить зубочистками.
Обжариваю на большом огне с трёх сторон, и затем даю ещё потомиться минут 10 под крышкой. Можно запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Лариса Михайлова
