Вот и три дня до нового года! И сегодня обязательно нужно готовить "имбирных человечек". После мультфильмов из нашего детства, это печенье стало обязательным атрибутом Новогодних праздников. Его можно приготовить заранее или приготовить с детьми на рождественской неделе. Готовить его легко и весело. А также оно долго хранится.
Рецепт:
- Желток 1 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 200 гр.
- Корица 1 ч.ложка.
- Имбирь молотый сухой 1 ч.ложка.
- Соль 1/4 ч.ложка.
- Сода 1/2 ч.ложка.
- Мед 3 ст.ложки.
Я просто смешиваю все ингредиенты (масло должно быть теплым) и замешиваю руками до однородной структуры. Часто я поручаю это детям. Как тесто готово закутываю в пленку и убираю в морозилку на 30 минут.
Раскатываю силиконовой скалкой на присыпанной мукой поверхности до 1 см. Вы можете раскатать до любой толщины а дети формой вырезают человечков. Перекладывайте на силиконовый коврик осторожно.
Я украшаю их дополнительно шоколадом без сахара, который у меня всегда есть дома. Вы можете также украсить вялеными ягодами или кусочками шоколада.
