Считается, что данную диету разработал доктор Роберт Аткинс, но это не совсем верно. Аткинс сам страдал от лишнего веса и просто в своем научном труде систематизировал все, что было известно о низкоуглеводных диетах в то время.
До сих пор возникает немало споров между группами сторонников и противников этой диеты. Одни считают, что данная диета единственный приемлемый способ избавится от избыточных килограммов, другие же думают, что она вредит здоровью и недопустима для применения.
Смысл данной системы питания в том, чтобы ограничить, и свести на нет потребление углеводов, так как именно избыток углеводов при попадании в организм образуют жировую прослойку, в первую очередь, вокруг внутренних органов. При употреблении большого количества белка, обмен веществ переключается с углеводов на сжигания жиров, которые ранее были отложены. И лишний вес просто тает на глазах, а человек потребляет белки и не ощущает голода. По замечанию доктора Аткинса, организм тратит больше калорий на сжигание белков, чем они приносят с собой. Поэтому рацион диеты Аткинса строится именно на белковой пище. Это все виды мяса, птица, рыба, яйца, морепродукты и орехи.
Стоит отметить, что данная диета очень мягкая и не требует больших усилий. К тому же при данной системе питания, человек не голодает, что происходит на других диетах. Поэтому риск срывов при этой диете сведен к минимуму. Отсутствие в потребляемых продуктах углеводов со временем существенно понижает аппетит, что также является приятым бонусом. При соблюдении диеты Аткинса, нужно неуклонно следовать всем правилам. Продукты, которые при данной системе питания нельзя есть, даже если очень хочется, даже в маленьких количествах. Это очень важно, иначе не будет результата.
При диете Аткинса запрещены следующие продуты:
1) Сахар. Все продукты содержащие сахар, нужно удалить из своего рациона. Шоколад, кондитерские изделия, сладкие булочки, пирожные, сладкие фрукты и ягоды, сладкая вода, соки и ликеры – любителям сладкого будет непросто, но красивая фигура того стоит.
2) Крахмал. Долой крабовые палочки, кисели, выпечку, соусы с этим продуктом, крахмалосодержащие корнеплоды.
3) Хлебобулочные изделия. Хлеб, макароны, пельмени, торты.
Продукты, потребление которых ограничено:
1) Бобовые культуры
2) Кисломолочные продукты без сахара и с низким процентом жирности
3) Овощи: капуста всех видов, помидоры, огурцы, баклажаны, но только свежие, а не консервированные.
4) Зеленые оливки
5) Орехи, семечки
Эта диета просто предназначена для мясоедов.
Список того, что можно есть без всяких ограничений:
1) Мясо - всех видов, в том числе и жирное
2) Любая рыба и морепродукты
3) Куриные и перепелиные яйца
4) Майонез
5) Все растительные масла
Все разрешенные продукты можно употреблять в любое время, и в любых количествах.
