Люблю готовить мясные рулеты с разными начинками, ведь это прекрасная альтернатива колбасе. У меня еще возможность не напрягать моги, что дать мужу на работу, да и на праздничном столе смотрится отменно. Сегодня у меня мясной рулет с орехами и сыром. Сочетание отличное. Предлагаю попробовать и вам. Да, если вы заметили, на моем канале много мясных рулетов. Есть из чего выбрать.
Ингредиенты:
- 1,2 кг свиного ошейка
- 150 г обжаренных грецких орехов
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 20 г растопленного сливочного масла
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- соль
- перец
- Соус:
- 1 ст. л. сметаны
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. томатной пасты
Приготовление:
Поджаренные грецкие орехи слегка измельчить в блендере, добавить сыр и еще раз измельчить.
В миске соединить орехово - сырную смесь с сухарями, перемешать.
Разрезать корейку для рулета "книжкой"
Накрыть мясо пленкой и отбить.
Смазать растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать сушеным чесноком.
Равномерно распределить по мясу начинку.
Свернуть рулет и стянуть шпагатом.
Выложить в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Посолить, поперчить. Накрыть фольгой. Запекать в духовке, разогретой до 180С 90 минут.
Сметану соединить с томатной пастой и чесноком, перемешать.
Достать рулет из духовки, смазать соусом и запекать без фольги 30 минут.
Дать остыть. Снять шпагат. Нарезать, украсить и можно подавать к столу.
Друзья! Готовьте, ставьте лайки, пишите комментарии, предлагайте свои рецепты и будем готовить вместе!
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Этот и другие рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты
