Последнее время все говорят нам о том что, чтобы хорошо выглядите жить до 100 лет, нужно придерживаться полезного питания: кушать красную рыбку на завтрак, запивая это всё смузи из спаржи и шпината и закусывая брускеттами с каперсами и авокадо. Маркетологи все эти инстаграмные рвения активно муссируют, продвигая в рекламе, и порой завышая цену у тех или иных продуктов.
Среднестатистическому россиянину с его зарплатой денег хватит примерно, где то на штук 5 таких полезных приёмов пищи в месяц, но дальше что, просто денег нет.
Попробуем разобраться, какими дешёвыми аналогами можно заменить дорогие продукты, получив от них ту же пользу.
1. "Культ" авокадо
В последнее время в нашем обществе развелся, какой-то культ личности авокадо благодаря своей фотогеничности, полезным жирам, зелёному цвету. Авокадо завоевал наши умы и ленту в инстаграм. Кто же такое авокадо и действительно ли он так полезен?
Давайте разбираться:
1. Для тех, кто не знал, авокадо - фрукт, но в отличие от всех остальных фруктов, он состоит не из углеводов, а на 85% из полезных жиров, это те жиры, от которых достаточно сложно поправиться. Они, напротив, способствуют стабилизации вашего веса, а также его снижению.
2. Ещё авокадо очень богат клетчаткой, способствующей вашему пищеварению.
3. В нем много витаминов группы P, K, E, фолиевой кислоты
4. Для красоты и здоровья ваших волос ещё достаточно магния, кальция, калия, фосфора.
Но цена такого фрукта достаточно кусачая, в среднем килограмм авокадо в супермаркетах обойдётся вам, где то 800 рублей
Отличной альтернативой, авокадо могут выступить обычные тыквенные семечки.
1. Процент содержания полезных жиров у них практически такой же, как в авокадо. Да они немного калорийнее, чем авокадо, но благодаря полезным жирам вред вашей фигуре они не нанесут.
2. Ещё в тыквенных семечках просто, ну очень много белка
3. В них в 4,5, раз больше бета картина,
4. Приблизительно в том же количестве магния и фосфора
5. Много витаминов, есть та же самая фолиевая кислота селен.
6. Тыквенные семечки, даже использовать фармакологии при изготовлении бадов.
Средняя цена тыквенных семечек, где то около 480 рублей за килограмм? Да тыквенные семечки, конечно, на хлеб не намажешь и авокадо тосты из них не сделаешь. Зато они отлично подойдут для добавления в гарниры, салаты, супы.
2. Рыбный деликатес
Ни один завтрак инстаграмных див не обходится без тостов c сёмгой и яйцом пашот. Сёмга действительно очень полезная рыба с высоким содержанием белка витаминов и омега 3. Однако цены в супермаркетах на неё ну просто зашкаливают. Средняя цена за килограмм. Около 1200 рублей.
Для того чтобы рыбку съесть и не разориться можно выбрать обычную скумбрию. Почему то мало кто говорит, что в скумбрии содержание омега 3 почти в 3 раза больше, чем в сёмге, а фосфора содержится суточная норма.
Вообще ещё там много витаминов группы B, микро и макро элементов. Средняя цена скумбрии за килограмм около 300 рублей.
3 "Не рисом единым"
Ещё один модный продукт это чёрный рис. В последнее время блогеры говорят нам о том, что обычный белый рис это зло, и от него нужно отказываться, отдавая предпочтение хотя бы бурому, а лучше чёрному рису.
Причина, по которой белый рис заслужил немилость, это высокий гликемический индекс, чуть пониже у бурого и красного риса, и самые низкие у чёрного риса. Такой разброс обусловлен тем, что речь идёт, на самом деле, о разных крупах, объединённых общим названием. Белый и чёрный рис не имеют ничего общего, а чёрный рис это просто болотная трава.
В чёрном, или как его ещё иначе называют диком рисе, содержится:
1. большое количество белка
2. витаминов группы B
3. дневная норма фолиевой кислоты
4. магний
5. фосфор
6. медь и калий
В общем, у чёрного риса достаточно богатый состав, но чёрный рис с лёгкостью можно заменить обычной перловкой. Толка в ней даже больше, а гликемический индекс ниже.
В ней содержится много витаминов группы B, A, P.
Также перловка очень богатой аминокислотами, например, в ней содержится лизин, который способствует выработке коллагена. Ещё там есть омега 3, омега 6, омега 9, есть йод фосфор, калий.
Ещё, помимо этих всех профитов у перловки очень низкая калорийность в варёном виде. Но хочу сказать о том, что в перловке содержится глютен, в отличие от чёрного риса. Однако если у вас нет непереносимости глютена, то можете перловку смело употреблять
4. "Не наш картофель"
Очередное экзотический супер продукт с высоким содержанием полезных веществ это сладкий картофель или батат.
Батат ценится за рекордное содержание в нём медленных углеводов, а также кальция, магния и железа, а гликемический индекс батата гораздо ниже обычного картофеля, и также в нём большое количество витамина А и бета каротина.
Однако наша тыква ничуть не хуже экзотического батата. В ней большое содержание витаминов группа A. На том же уровне, что и у батата тыква также способствует работе желудочно кишечного тракта и ускоряет метаболизм, а просто исключительно низкая калорийность в любом виде делает её не только вкусным, но и очень полезным и диетическим продуктом.
5. Супер фуд киноа
Крупа с необычным названием киноа набирает популярность среди россиян. В последнее время продукт также относятся к супер фудам благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ. Много клетчатки и полезных аминокислот, а по содержанию витаминов группы B, фосфора, железа и магния киноа практически на одном уровне с рыбой или молочными продуктами.
Однако крупа стоит ну очень недёшево. Около 700 рублей за килограмм.
Так вот в качестве аналога киноа подойдут практически любые сорта бобовых, а особенно чечевица.
Чечевица содержит практически тот же уровень калорий и углеводов, а белка и клетчатки в ней 2 раза больше. И ещё в чечевице витаминов группы б и железо даже больше, чем в киноа, а гликемический индекс её ниже. Цена, между прочим, в 6 раз меньше. Средняя цена чечевица около 120 рублей за килограмм. А ещё из чечевицы можно приготовить, но просто уйму всяких вкусных блюд, например, котлеты.
Если статья была для вас полезной, и вы ждёте продолжение. Обязательно напишите об этом в комментариях, а я желаю вам безграничного здоровья и не вестись на уловки маркетологов и до встречи.
