Удивительные вопросы о грибах задают частенько в Интернете. Один из самых популярных: "Как отличить настоящие маслята от ложных?" Да и самих-то маслят многие ныне не знают – ни настоящего маслёнка (позднего), ни зернистого…
Так что прошу не удивляться – пишу о том, что вроде бы давно и хорошо всем известно. Не всем…
Маслёнок настоящий. Он же поздний, обыкновенный, жёлтый
Имён у нашего главного героя больше, чем у легендарного Штирлица. Какое выбрать? Да любое, они все применимы. Неизменна лишь латынь – это Suillus luteus.
"Поздний" этот маслёнок потому, что массово его плодовые тела появляются, начиная с августа. И растут до поздней осени. Но… иногда и в июне можно найти, хотя немного и недолго.
"Обыкновенный" – так ведь это один из самых распространённых у нас грибов. Неизменный спутник сосны обыкновенной, гриб сопровождает это дерево вплоть до Восточной Сибири. Обыкновенным этот маслёнок чаще всего и называют. Но звучит скучновато…
Микологи обычно говорят о маслёнке жёлтом. Латинское "luteus" можно перевести, как "жёлтый". Да, у гриба жёлтый трубчатый слой. Мякоть шляпки бледно-жёлтая. И всё же этот цвет не определяет внешний облик гриба.
"Настоящий"… Что ж, ведь это самый настоящий маслёнок и есть! Самый маслёнистый из маслят. Кожица на шляпках молодых грибов остаётся слизистой даже в сухую погоду.
Как выглядит маслёнок настоящий? И где его найти?
У маслят (если говорить о наиболее типичных представителях рода) есть одна характерная особенность, позволяющая легко эти грибы отличить. Она и в названии отражена. Плодовые тела этих грибов сверху покрыты маслянистой кожицей, которая легко убирается. В дождливую погоду кожица становится слизистой.
А на нижней стороне шляпки расположен трубчатый спороносный слой, называемый гименофором. Маслята – грибы трубчатые.
Но это общие признаки. Каковы отличия именно маслёнка настоящего (обыкновенного, жёлтого, позднего)?
По цвету шляпки маслёнок этот часто темнее других представителей рода. Плёнка на шляпке окрашена не только в светло-коричневые, жёлто-бурые тона. Бывает она и тёмно-коричневой, даже с фиолетовым оттенком.
Трубчатый слой светло-жёлтый. Трубочки ("поры") у этого гриба достаточно мелкие.
Именно здесь, под шляпкой, на нижней стороне гриба, обнаруживаем главное отличие маслёнка настоящего от его сородичей. У молодых плодовых тел трубчатый слой закрыт белым плёнчатым покрывалом.
С ростом гриба плёночка эта отрывается от шляпки и образует на ножке белое колечко. Правда, оно быстро засыхает и чернеет. У зрелых плодовых тел на ножке остаётся лишь чёрный след от колечка.
Растёт настоящий маслёнок там, где есть сосна. С этим деревом гриб образует микоризу – нити грибницы проникают в корни сосны, извлекая оттуда часть питательных веществ. Но вреда дереву гриб не наносит. Наоборот, поставляет многие минеральные вещества, которые сосна самостоятельно извлечь из почвы не может.
Такой вот "взаимный паразитизм", который биологи называют симбиозом. Ни гриб без дерева, ни дерево без симбиотических микоризных грибов существовать не могут.
Но найти много маслят в зрелом сосновом бору вряд ли удастся. Маслята нужно искать в молодых сосняках, где еще не разрослись мхи и лишайники. Здесь, в траве, под молодыми сосенками, и растёт настоящий маслёнок. Ещё на полянах, опушках, на обочинах лесных дорог. На зарастающих полях, которых ныне немало…
Впрочем, здесь же растёт и "двойник" маслёнка настоящего – его близкий сородич маслёнок зернистый, иначе называемый летним (Suillus granulatus).
И это вовсе не "ложные маслята"!
Грибов – представителей рода Маслёнок (Suillus) – в природе немало. Далеко не все они растут в наших лесах. Но ни один не является "ложным". В том смысле, что у каждого есть свои особенности и своё название.
Маслёнок зернистый тоже образует микоризу с сосной обыкновенной. И растёт там же, где и маслёнок настоящий. Часто их можно обнаружить буквально в паре шагов друг от друга.
Его принято называть летним маслёнком. Но фактически плодовые тела массово появляются с августа, и растут до поздней осени, до заморозков.
Шляпка маслёнка зернистого покрыта маслянистой кожицей разных оттенков коричневого цвета. Обычно она светлее, чем у маслёнка позднего.
Главное отличие этих грибов в том, что у зернистого маслёнка на нижней стороне шляпки и ножке нет никаких образований. Нет частного покрывала, закрывающего трубчатый слой молодых грибов. Соответственно, не бывает никакого колечка, ни следов от него на ножке.
Распространён в наших лесах и маслёнок лиственничный (Suillus grevilleai). Это микоризный гриб, растущий в симбиозе с лиственницей, и встречается там, где есть это дерево.
В его окраске больше жёлтого, оранжевого цвета. Покрывало на нижней стороне шляпки молодых грибов и колечко у подросших тоже имеется. Но оно не белое, а желтоватое.
Есть ещё маслёнок кедровый – образует микоризу с кедровой сосной (сибирским кедром), маслёнок серый (с лиственницей), и другие.
И всё это совсем не "ложные маслята"!
А что же "ложные"? Но их просто нет.
Даже мокрухи еловая и сосновая, с их слизистыми шляпками, с похожей расцветкой (но с пластинками, а не трубочками внизу) – всё-таки мокрухи…
И если гриб похож на маслёнок, то это маслёнок и есть.
Статьи "в тему":
Эти ужасные ложные грибы… Неужели всё так плохо?!
Заинтересовала статья? Можно поставить "лайк", и подписаться на канал.
#лес #природа #грибы
