Новый год уже совсем близко, надеюсь вы уже определились, что будете готовить на новогодний стол? Я уже познакомила вас со своими идеями закусок, салатов, вторых блюд, пришло время завершающей подборки с десертами.

Ни один праздничный стол, а тем более новогодний не обходится без вкусных десертов. Я предлагаю вашему вниманию подборку десертов на любой вкус, на любой бюджет и опыт в кулинарии.

Сразу хочу отметить, что в этой статье будет 25 рецептов, надеюсь каждый из вас сможет выбрать рецепт по своему вкусу. Я старалась подобрать разные рецепты по уровню сложности, в этой подборке вы найдете легкие десерты, торты без выпечки, торты в духовке. Какие-то рецепты займут у вас минимум времени на приготовление, а какие-то - можно готовить поэтапно.

Что еще хочу отметить, что все рецепты из самых простых, обычных и доступных продуктов с понятной граммовкой и пошаговым приготовлением. Однако на внешнем виде и вкусовых качествах десертов это никак не отразится и они порадуют вас и ваших гостей своим вкусом и обязательно понравятся.

Десерт № 1

Шоколадный торт "Бразилия" с апельсиновым конфи, лично я, когда писала его название сразу вспомнила непередаваемый аромат цитрусовых и выпечки. Этот торт идеально впишется в новогоднее меню. Для того, чтобы сэкономить время в предновогодних хлопотах, рекомендую вам приготовить коржи заранее, а собрать его вечером 30 числа, чтобы к новогоднему столу он успел хорошо пропитаться.

Для приготовления коржей понадобятся: мука, кефир, сахар, яйца, какао, сода. Для конфи: апельсины, сахар, крахмал и вода.

Подробный рецепт шоколадного торта "Бразилия" (жми на синий текст)

Десерт № 2

Новогодний десерт "Дед Мороз". В его основе лежит мягкое бисквитное печенье, но новогодним его делает именно украшение. В рецепте я предлагаю свои ингредиенты для украшения, но вы можете заменить на другие. Из собственного опыта рекомендую привлечь к украшению десерта самых младших из вашей семьи, уж они-то точно включат фантазию)

Ингредиенты для приготовления: мука, сахар, яйца, белый шоколад, разрыхлитель. Украшать можно на свое усмотрение, я же использовала цветную кокосовую стружку, маршмеллоу, конфеты M&M’s.

Подробный рецепт новогоднего десерта "Дед Мороз" (жми на синий текст)

Десерт № 3

Торт-пирог "Вишневые облака". Рецепт этого торта взят мною из советской кулинарной книги и готовлю я этот торт очень много лет. Он мне нравится и вкус отличный, и выглядит эффектно, да и готовить его несложно. Торт точно понравится тем, кто любит вишню и пропитанные коржи. Количество сахара в этом торте, нужно регулировать в зависимости от кислоты вишни, поэтому пусть вас сразу не пугает его количество.

Для приготовления я использую: вишни, сметана, майонез, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, сливочное масло и молотые сухари.

Подробный рецепт торта "Вишневые облака" (жми на синий текст)

Десерт № 4

Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

Это один из самых популярных и обсуждаемых рецептов на моем YouTube-канале. Хочу сразу ответить на самый популярный вопрос под рецептом, - нет, я не знакома с Ириной Аллегровой, и нет, этот рецепт я получила не лично от нее. Раньше была популярна программа "Смак" с Андреем Макаревичем и однажды приглашенным гостем была И. Аллегрова, которая готовила там этот рецепт торта. Я записала себе рецепт и в моей кулинарной книге он записан как "Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой".

Ингредиенты для приготовления теста: мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, сметана. Для начинки: яблоки, лимоны, сахар, желатин, крахмал.

Подробный рецепт Лимонного торта по рецепту Ирины Аллегровой (жми на синий текст)

Десерт № 5

Новогодний десерт "Еловые шишки" - это самый любимый десерт детей. Внешне он очень напоминает еловые шишки, поэтому и название соответствующее. Готовится быстро, продукты самые простые, а все внимание за праздничным столом привлекает именно он. Кстати, его можно приготовить заранее и это позволит вам сохранить время на приготовление других праздничных блюд.

Ингредиенты для приготовления десерта: сгущенное молоко, кукурузные хлопья, грецкие орехи и сахарная пудра.

Подробный рецепт новогоднего десерта "Еловые шишки" (жми на синий текст)

Десерт № 6

В этом торте помимо его вкуса и внешнего вида, мне нравится сам процесс приготовления. Приготовить его основу можно даже за несколько дней до Нового года, а смазать кремом позже, тем более, что этот этап не займет много времени. Торт - настоящая вкуснятина, рекомендую вам этот рецепт от всей души!

Для приготовления я использую: муку, крахмал, сахар, яйца, сметану, сливочное масло, соду, кокосовую стружку, загуститель для сметаны, растительное масло.

Подробный рецепт торта "Снежная горка" (жми на синий текст)

Десерт № 7

Еще один новогодний торт "Мое Рождество". В прошлом году готовила этот торт на Рождественские праздники и всем он очень понравился, дети даже просили повторить его. На моем торте мастика, приготовленная собственными руками, но это совсем необязательно, можно украшать его по своему усмотрению. В разрезе торт получается ярким, благодаря цукатам. В общем праздничный новогодний торт, как раз перед вами)

Для приготовления понадобится: мука, сахар, крахмал, какао, яйца, цукаты, вода, абрикосовое варенье, черный шоколад, сливки.

Подробный рецепт торта "Мое Рождество" (жми на синий текст)

Десерт № 8

Это десерт, который просто обожает мой внук. Если не учитывать время на застывание, то приготовить его можно за 20 минут. Я в качестве украшения использую свежую клубнику, но это совсем необязательно. Рецепт очень простой и такой десерт станет прекрасным завершением праздничного застолья.

Для приготовления понадобятся: ванильные сырки, кокосовая стружка, желатин, сахарная пудра, сливки, вода.

Подробный рецепт кокосовых пирожных (жми на синий текст)

Десерт № 9

Для меня нет более идеального сочетания в десерте, чем цитрусовые и шоколад. Уже на этапе приготовления хочется не просто попробовать кусочек, а съесть его сразу весь. Конечно, это не праздничный торт, но если вы встречаете Новый год в тесном семейном кругу, то рекомендую вам взять этот рецепт на вооружение и приготовить, не пожалеете.

Для приготовления я использую: апельсины, шоколад, муку, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, сливочное масло.

Подробный рецепт апельсинового пирога с кусочками шоколада (жми на синий текст)

Десерт № 10

Еще один рецепт пирожных, которые не нужно выпекать. У меня этот рецепт с коньяком, поэтому если в вашей компании будут маленькие дети, то он вам не подойдет. Конечно, вы можете приготовить этот десерт без коньяка, но я не рекомендую, мне кажется он придает пирожным особый аромат и вкус. Выглядит он очень красиво, отлично впишется в ваше праздничное меню.

Ингредиенты для приготовления: печенье "Топленое молоко", арахис, молочный шоколад, банан, коньяк, кокосовая стружка.

Подробный рецепт приготовления пирожных "Карпаты" (жми на синий текст)

Десерт № 11

Торт не зря имеет название "Пломбир", потому что по вкусу он очень напоминает всем известное мороженное. По уровню сложности это не самый простой рецепт, но опытные хозяйки, я уверена, что справятся с ним на отлично. Получается он вкусным, в разрезе выглядит красиво и необычно, так как корж предварительно разрезается на равные кусочки.

Ингредиенты для приготовления торта: тесто - мука, сахар, сливочное масло, яйца, сметана, сода. Крем - молоко, сахар, сливочное масло, крахмал

Подробный рецепт торта "Пломбир" (жми на синий текст)

Десерт № 12

Нежная творожная прослойка и ароматное мандариновое желе. Этот рецепт тоже собрал много вопросов на моем канале. Сразу отвечу на самый популярный, - нет, мандариновое желе не горчит, если использовать сладкие мандарины, а получается ярким и очень ароматным. Я рекомендую для основы использовать печенье именно с ароматом кофе. Сочетание просто обалденное, попробуйте.

Для приготовления я использую: кофейное печенье, сливочное масло, творог, сметана, сахар, крахмал, яйца, вода, желатин.

Подробный рецепт мандаринового чизкейка (жми на синий текст)

Десерт № 13

Любимый дочкин рецепт из выпечки с цитрусовыми. Готовится он просто, но понадобится время на его приготовление, поэтому готовить его непосредственно в день праздничного застолья не рекомендую, лучше заранее, а разрезать уже перед подачей. В меру сладкий, в меру кислый, очень вкусный и ароматный.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, сливочное масло, соль. Для начинки: лимоны, сахар, манка.

Подробный рецепт трехслойного лимонника (жми на синий текст)

Десерт № 14

С приготовлением этого торта справится даже начинающая хозяйка. По вкусу никто из ваших гостей не догадается, что готовится он так просто. В разрезе, ваши гости увидят, насыщенно черные коржи с белоснежным кремом, прямо идеальный дуэт, на мой взгляд. Готовить торт можно за день до торжественного застолья, тогда он успеет пропитаться кремом, станет мягким, с насыщенным кокосовым вкусом, почти райское наслаждение в новогоднюю ночь)

Ингредиенты для приготовления торта: печенье oreo, молоко, сахар, желтки, мука, крахмал кокосовая стружка, сливочное масло, ванильный сахар.

Подробный рецепт торта "Дуэт" (жми на синий текст)

Десерт № 15

Один из самых популярных рецептов торта в моем инстаграм. Более взрослые читатели должны помнить торт, который назывался "Желанные встречи", этот торт по вкусу немного напоминает торт "Витязь", рецепт которого я вам и предлагаю. Торт несложный в приготовлении, но займет некоторое время на выпекание коржей. Я получила много положительных отзывов от тех, кто его готовил.

Ингредиенты для приготовления торта: мука, яйца, сахар, сливочное масло, сметана, сода, грецкие орехи, изюм, какао-порошок. Крем: сливочное масло, вареная сгущенка.

Подробный рецепт торта "Витязь" (жми на синий текст)

Десерт № 16

Яркий, легкий, вкусный и полезный мусс - это идеальный десерт, который можно приготовить на новогодний стол. Такой десерт можно детям и тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Я часто готовлю этот десерт на праздники и всегда он нравится гостям.

Ингредиенты: творог, тыква, сахар, апельсин и лимонное желе.

Подробный рецепт мусса "Тыквенное фуэте" (жми на синий текст)

Десерт № 17

Цитрусовый бисквит и очень нежный крем всего из 2 ингредиентов. Этот торт уже вписан в мое меню на Новый год 2022. Торт получается в меру сладкий, но если любите коржи более влажными, то рекомендую вам пропитать их (лимон+вода+сахар). Корж можно приготовить заранее, а перед подачей пропитать коржи и смазать кремом.

Для приготовления понадобятся: мука, сливочное масло, сахар, яйца, лимонный сок, цедра, разрыхлитель. Крем: лимонный сок и сгущенное молоко.

Подробный рецепт лимонного торта (жми на синий текст)

Десерт № 18

С приготовлением этого торта справится даже ребенок. Готовится торт из самых простых продуктов, без духовки, без желатина. Самый простой рецепт, но получается вкусным и с насыщенным вкусом кофе. Я вот задумалась, наверное, самое сложно в приготовлении этого торта - купить печенье "Кофейные зерна".

Ингредиенты для приготовления: сметана (лучше брать жирную 25%), сахар, какао-порошок, сливочное масло, растворимый кофе, печенье кофейные зерна.

Подробный рецепт кофейного торта без выпечки (жми на синий текст)

Десерт № 19

Не знаю почему торт носит такое название, но точно знаю, что он по-настоящему вкусный. Готовится торт просто и не вызовет сложности даже у неопытной хозяйки. Крем получается настолько необычный по-вкусу, что сняв пробу, с трудом себя можно остановить и оставить его для смазывания коржей)

Для приготовления торта я использую: муку, сахар, кефир, грецкие орехи, курагу, чернослив, какао, сгущенное молоко, яйца, соду, сливочное масло.

Подробный рецепт торта "Пиковая дама" (жми на синий текст)

Десерт № 20

Представляю вашему вниманию торт "Пина Колода" - мягкий пропитанный бисквит, с прослойкой из ананасов и нежным воздушным суфле. Шикарный тортик, который украсит любой праздник. Готовится торт довольно просто, без особых усилий и затрат времени. Такой торт тоже можно готовить поэтапно, разделив процессы, к примеру, в один день приготовить бисквит, а в другой - собрать торт.

Ингредиенты для приготовления: яйца, сахар, мука, ананасовый сиром, консервированные ананасы, сметана, желатин, кокосовая стружка, сахарная пудра.

Подробный рецепт торта "Пика Колода" (жми на синий текст)

Десерт № 21

Торт без выпечки с бананами, не нужно ни духовки, ни теста, ни желатина и готовится за считанные минуты. Уверена, что кто-то заметит, что не очень и праздничный торт, а я не соглашусь. У каждого из нас свой бюджет на новогодний стол, этот торт сравнительно недорогой и я считаю, что он имеет место быть в этой подборке. Тем более, что получается он ничуть не хуже тех, что готовят в духовке.

Ингредиенты для приготовления торта: печенье, сметана, бананы, изюм, сахар, шоколад и ванилин.

Подробный рецепт бананового торта без выпечки (жми на синий текст)

Десерт № 22

Сразу хочу акцентировать внимание на том, что в моем варианте клубника и бананы, можно заменить клубнику на киви, получится также ярко и красиво. Торт получается невероятно нежным, мягким, вкусным. Один из любимых рецептов моей дочери. Для приготовления коржей торта не понадобится духовка, коржи будем выпекать на сухой сковороде. Вообще, обратите внимание на то, что в торте нет ни яиц, ни грамма масла.

Ингредиенты для приготовления коржей: мука, сметана, сахар, разрыхлитель. Крем: сметана, сахар, разрыхлитель, ванилин. Для прослойки можно использовать любые ягоды или фрукты.

Подробный пошаговый рецепт торта без использования духовки (жми на синий текст)

Десерт № 23

Впервые готовила этот торт на свой День рождения и он понравился всем моим гостям. Домашний торт займет у вас некоторое время на приготовление, поэтому рекомендую его приготовить заранее. С момента его сборки, нужно минимум 2 часа, чтобы коржи пропитались, а еще лучше если он простоит ночь в холодильнике. Торт состоит из мягких маковых коржей и нежного заварного крема.

Для приготовления я использую: муку, яйца, сахар, мак, сливочное масло, ванилин. Крем: молоко, сливочное масло, сахар, желтки, муку, ванилин. Украшать торт можете на свой вкус.

Подробный рецепт Макового торта (жми на синий текст)

Десерт № 24

Постный шоколадный торт (без яиц и молочных продуктов)

Этот торт можно приготовить для тех, кто соблюдает Рождественский пост или не употребляет в пищу продукты животного происхождения по иным принципам. По своему составу торт самый простой, можно даже сказать, что бюджетный. Готовится очень просто и всегда, вот просто всегда, получается идеальным. Такой торт всегда готовит для себя моя дочь и вам его мы рекомендуем.

Ингредиенты для приготовления торта: мука какао, сахар, растительное масло, вода, сода, соль, растворимый кофе, ванилин.

Подробный рецепт приготовления постного шоколадного торта (жми на синий текст)

Десерт № 25

Последний торт из моей подборки орехово-кофейный. Рецепт этого торта проверен ни одним застольем. Торт вкусный, с насыщенным кофейным ароматом, в меру сладкий.

Для приготовления понадобятся: мука, сливочное масло, растворимый кофе, вода, сахар, грецкие орехи, яйца, разрыхлитель.

Подробный рецепт орехово-кофейного торта (жми на синий текст)

Мне будет приятно если вы поделитесь своим меню, что вы решили готовить на Новый год 2022? Включены ли в него десерты?

Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.

Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!

Всем добра, будьте здоровы!