Совсем не планировала писать эту статью, но... не могу не поделиться с вами рецептом очень вкусной лепешки. Но это не единственное ее достоинство.
Делать очень быстро и, как вы уже поняли из названия, печется она без грамма масла/жира. На сухой сковороде.
К сожалению, процесса подготовки я не сняла, не было цели запостить, но фото, как она выглядит в сковороде, прислала старшая дочь, я ее тоже подсадила на фотографирование))
А рецептом поделилась - младшая, но она у нас самая нерасторопная - еще не пекла, хотя уже завидует)
Но, не буду тянуть "Кота за хвост"... Приступаем?
По рецепту идет мука рисовая, но ее у меня не оказалось, есть гороховая, гречневая, ячневая и овсяная, ну, пшеничная, это само-собой, а вот рисовая закончилась. Я какие-то шарики из нее делала, уже не помню. Я взяла немного гороховой и пшеничную. решила посмотреть, что получится ☺
Итак:
- Стакан кефира
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Щепотка соды. Не гасим. Кефир кислый и знает свои обязанности
- Примерно 100 г. сыра
- Зелень. Любую. Можно свежую, была у дочери, можно замороженную, была у меня, можно сушеную. Тоже дочка делала, только тогда постоять надо тесту, чтобы зелень размягчилась и аромат отдала.
Все!!!
Хорошо перемешиваем, добавляем муки, тесто как на оладьи, выливаем на сухую сковородку, делаем средний огонь, закрываем крышкой и караулим. Как поджаривается, переворачиваем и снова закрываем.
Лепешка получилась нежная, прям воздушная. В холодном виде нам понравилась больше.
Я ее с чаем съела, а когда муж сел ужинать, вспомнила, что есть бульон из домашней курицы. Предложила ему: попробовала - очень понравилось с бульончиком. Можно сказать - полноценный обед. А если учесть, что я еще тот "любитель" готовки - так цены ей нет.
Но, сразу предупреждаю - одной порции для семьи более двух человек, маловато будет.
Такая кучка получается из двух порций теста, диаметр сковороды - 21 см.
Ну вот и все! Села на свой творческий канал пост писать, а написала сюда. В принципе, все мы, девочки, не предсказуемы.
Буду рада, если вам пригодится и, конечно же, за поддержку канала:
Подписка, лайк, комментарий
и, приглашаю вас на свой творческий канал, где вас ждут много интересных историй из жизни, рассказов и стихи
Солнышка вам! С уважением, Валентина
