Многие думают, что вино — напрасная трата денег. Жажду им, как например пивом, не залить — дорого. Бахнуть лучше водкой, так дешевле и КПД на рюмку больше. Вино, особенно дешевое и полусладкое, с нижних полок алкомаркетов, годится для девочек, которые коротают вечер в суровой мужской компании. Особняком стоят «плодово-выгодные» спиртные напитки, вроде портвейна «777», известного как Три Топора и многочисленные настойки, которые сейчас не выпускает только ленивый. В общем, в народе бал правит не вкус, а возможность набубениться в короткий срок, не заморачиваясь над качеством продукта. Вино больше располагает к настроению, чем другие спиртосодержащие напитки. Про коньяк и виски — отдельный разговор. Имеются варианты вина, которыми можно запить обед, без изысков и впечатлений. Как раз такое вино и станет предметом сегодняшнего разбора.
Итак, герой дня — Саперави из кахетинских виноградников, по крайней мере это написано на этикетке. Урожай 2020 года. Сухое. Цвет — насыщенный рубин и, пожалуй, это основное преимущество продукта. Пробка настоящая, хотя это давно не показатель качества. Налюбовавшись — нюхаем. Глубоко, стараясь ощутить нюансы запаха. Он интенсивный. Присутствует черешня с оттенками ореха. Пробуем. Первый глоток разочаровывает. Богатство цвета и запаха превратилось в пустоту, которую слегка заполняет специфический вкус винограда саперави. Послевкусие слабое и неотчетливое, с трудом можно поймать след ягод. В общем, все грустно и не по-кахетински! И это бросает тень на край, который славится именно качеством вина.
Зачем пить такое вино, спросите вы? А затем, отвечу я вам, что во-первых, искать настоящее грузинское вино в РФ, хлопотное и неблагодарное занятие. Во-вторых, качества этого вина хватает на то, чтобы запить непритязательный стол из сыра, легких мясных закусок или темного мяса птицы, например — утки. По шкале от одного до пяти это вино тянет на тройку. Тем, кто истово верит в Саперави из магазина, могу посоветовать молдавский вариант или выбрать представителя другого завода.
Не могу сказать, что вино меня разочаровало. Как столовый компот оно свою вахту отработало. Скорее роль сыграло то, что от грузинских вин ожидаешь чего-нибудь этакого. Классического вкуса или грузинского хора с первого глотка. А тут — просто продукт. Ни хороший, ни плохой. Средний.
#саперави #красное сухое вино #грузинское вино #молодое красное вино #gorgeli
