Сегодня начинается Великий пост, который продлится до 15 апреля включительно.
В рецептах учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные.
Во время постов православные верующие отказываются от употребления в пищу мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Остаются крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады — все это не только очень вкусно, но еще и полезно. Отличной заменой мясу и рыбе могут стать грибы, а также горох, фасоль, чечевица и другие бобовые, они содержат рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному.
Этот период состоит из двух частей – Святой Четыредесятницы (первые 6 недель) и Страстной Седмицы (последняя неделя – 6 дней).
Если вы приняли решение поститься, то вспомните слова Василия Великого «Истинный пост есть устранение от злых дел» и следите за нашей подборкой рецептов, первой из которых делимся уже сегодня:
🥣 гречневая каша с пряным постным молоком;
🥗 сытный салат из печеных овощей;
🥪 лаваш с картошкой и грибами;
🫓 паштет;
🥟 вареники с жареной квашеной капустой;
