Привет, дорогие!
Сегодня начинается первая неделя поста и я знаю, что многие будут его соблюдать. Или держать? Как правильно?
Сейчас я не пощусь, но делала это раньше. Поэтому по себе знаю, что в пост можно есть вкусно! Собрала для вас небольшую подборку рецептов. Угощайтесь и помните: главное – других не есть!
Салат "ачичук"
Прекрасный и всем знакомый салат, который хорошо подойдет для поста. Свежие помидоры и огурцы сейчас можно купить в любом магазине!
Что нужно
- лук репчатый – 1 шт (крупная)
- помидоры – 3-4 шт.
- кинза свежая – 1 большой пучок
- перец, соль – по 1/4 ч. л.
Как готовить
На тарелку кладем помидоры, нарезанные кружочками. Вторым слоем – лук, солим и перчим. Самым последним слоем выкладываем нарезанную зелень. Оставляем салат постоять на 5-10 минут, он должен немного промариноваться.
Фруктовые чипсы
В декабре, перед Новым годом, я сушила апельсины. Часть повесила на елку, а часть мы съели так, как чипсы. Было очень вкусно!
Да и чипсы такие в магазинах сейчас продаются, стоят прилично. Модно, вкусно и полезно.
Как делать: просто нарежьте апельсины на кружочки (лучше потоньше) и сушите в духовке с конвекцией на температуре до 100 градусов. Или в специальной сушилке для овощей и фруктов.
Ароматная тыква
Если у вас еще осталась тыква, то настало и её время! А то уже скоро новый урожай, а мы еще тот не съели!
Ингредиенты
- тыква – примерно 1 кг
- олив. масло – 2 ст. л.
- ароматные травы (базилик, розмарин, орегано) – по 1/2 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- мускатный орех – 1/2 ч. л.
- сухой чеснок – 1/2 ч. л.
Как готовить
Тыкву нарезаем кубиками, посыпаем травами и солью, поливаем маслом и перемешиваем;
Складываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 гр. духовку. Запекаем примерно 25 минут, тыква должна стать мягкой.
Тыквенный суп
Еще из тыквы можно сделать классный суп-пюре. И даже не только из тыквы, а вообще из любых овощей!
Ингредиенты
- тыква – примерно 1 кг
- морковь – 1 крупная штука
- картофель – 4-5 шт
- соль – по вкусу
Как готовить
Овощи варим или запекаем до мягкости (я выбираю второй вариант) и пробиваем блендером до состояния пюре;
Солим, наливаем немного кипятка до нужной консистенции и снова пробиваем. Суп готов!
Подавать лучше всего с сухариками.
Стейк из цветной капусты
Это блюдо, которое меня удивило! Тут нечего говорить, надо просто попробовать!
Что нужно
- цветная капуста – 1 крупный вилок
- вода – примерно 1 л
- лимон – 1/2 шт
- перец черный молотый – 1/2 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- паприка копченая – 1 ч. л. с горкой
- олив. масло – примерно 1 ст. л.
- сухой чеснок – 1 ч. л.
- сухие травы (у меня был базилик) – 1/2 ч. л.
Как готовить
Цветную капусту нужно нарезать на "стейки": нам нужны кусочки около кочерыжки. Их получится 2-4, в зависимости от размера капусты;
В миске смешиваем воду, лимонный сок, соль и перец. Маринуем в этой жидкости капусту примерно 20-30 минут;
В другой посуде смешиваем маринад: копченую паприку, оливковое масло, чеснок и сухой базилик. Обмазываем маринадом капусту (со всех сторон) и кладем в форму для запекания;
Готовим в разогретой до 220 гр. духовке 15-20 минут.
Вот такие вкусные и нескучные постные рецепты. Приятного аппетита!
