Сырный суп- один из лёгкий и сытных супов. Он прост в приготовление и понравиться всей семье. Данный вариант приготовления можно менять по составу, например исключить грибы(может кто-то их не любит).
Для Приготовления вам понадобиться:
- Филе курицы(можно индейки) - 300 гр.
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 100-200 гр.
- Сыр плавленный для супа и соуса -1 шт.
- Растительное масло
- Соль, лавровый лист
Пошаговая инструкция приготовления:
Для начала поставить воду для супа, наливаем воды так, чтобы она заполняла 2/3 всей кастрюли. Чуть подсаливаем воду.
Пока наша вода нагревается мы приступаем к нарезке филе. Филе режем кубиками, как показано на фото:
После сразу кидаем в ещё не закипевшую воду.
Пока варится мясо, мы займемся овощами. Чистим картошку, лук и морковь.
Так же моем и очищаем верхний слой у грибов.
Далее нарезаем грибы кубиком, как на фото:
И обжариваем их на небольшом количестве растительного масла, до золотистой корочки, и пока откладываем их в сторону.
Далее нарезаем картофель кубиком:
И после того как мясо провариться в кипящей воде 15 минут, добавляем к нему варится картофель.
Следующий этап лук и морковь. Лук я режу мелким кубиком, а морковь именно для этого супа тру на мелкой тёрке(для более насыщенного цвета супа).
После обжариваем на растительном масле.
Когда сварится картофель, добавляем жареные грибы.
Именно на этом этапе я добавляю соль, где-то пол столовой ложки без горки.
Далее нам понадобится плавленый сыр , я использую такой как на фото ниже,но можно использовать любой другой.
Его я натираю на крупной тёрке или можно порезать. Перед тем как натирать сыр, желательно положить его в морозилку на несколько минут, так как сам по себе он мягкий, и так будет проще его натереть.
После этого сразу добавляем его в кастрюлю, и хорошо помешиваем, до полного растворения.
Забыла сказать, что все мы варим на умеренном огне.
И последнее, добавляем зажарку из лука и моркови.
Всё перемешиваем и варим ещё 5-7 минут.
После даём супчику настояться, буквально пару минут и подаём к столу.
Всем приятного аппетита.
Меня зовут Анна и со мной вкусно
