Проверки прошли в 82 столовых 47 предприятий. В 5,3% проб специалисты выявили сальмонеллу, а 4,3% — кишечную палочку и стафилококк. Чаще всего нарушения обнаруживали в салатах, которые не подвергаются термической обработке.
По результатам проверки Роспотребнадзор составил 69 протоколов на сумму около миллиона рублей. Деятельность двух столовых вовсе приостановили.
