На диете макароны нельзя! Это же мучное - один из "антихристов похудения".
А я не устану доказывать, что худеть нужно и можно вкусно! Именно для этого я делаю любимые всем блюда малокалорийными! Меньше калорий - больше вкуса! Вес снижается приятно!
Сегодня для вас паста карбонара! Рецепт @jamieoliver , в моем стиле "меньше калорий - больше вкуса". Вкус отменный! Я готовил ее уже 3 раза, очень вкусно!
Калорийность снижена за счет:
1. в принципе другой рецепт излюбленной всеми Карбонары - браво, маэстро Джейми!
2. замена мясных сосисок на говяжий фарш. Я нормальных у нас не нашел, а те сосиски, что были, там калорийность улетает в космос так же быстро, как ракеты Илона Маска.
3. Жирность фарша - берем говяжий 7% жирности. Есть и в Европе и в России, я проверял!
Время приготовления 15 минут
Нужно (в скобочках - это ккал/100 гр):
Паста Тальятелле (360) 70 г (можно яичные)
Яйцо куриное (65) 1 шт
Говяжий фарш 7% (150) 70 г
Пармезан твердый (402) 20 г (или аналог из Воронежа и Белгорода для стран с санкционными запретами)
Петрушка зеленая (36) 15 г
Перец черный молотый (255) 10 г
1. Поставьте готовить пасту в кипящую воду, согласно инструкции на упаковке.
Перед тем, как будете сливать воду, отлейте чашку этой жидкости.
2. Тем временем скатайте длинную сосиску из фарша (толщиной в большой палец). Нарежьте ее на 9 равных кусочков и влажными руками скатайте фрикадельки.
3. Обваляйте их в черном перце. Затем обжарьте их до золотистого на среднем огне на антипригарной сковороде без масла! Надо регулярно помешивать, чтобы не пригорели, затем выключите огонь.
4. Смешайте в миске мелко нарезанную петрушку, яйцо, тертый пармезан.
5. Вкиньте сваренную пасту на сковороду с тефтельками, влейте смесь из миски, перемешайте и потомите на остаточном тепле в районе 1 минуты. Чтобы паста не была сухой, добавьте немного воды от варки пасты, перемешайте.
6. Соль, перец по вкусу.
7. Наслаждение!
Видео-рецепт выложил в Телеграм-канале про еду (ой сколько там уже всего вкусного и низкокалорийного🙈).
Уверен, эта паста станет вашей любимой.
Готовьте, выкладывайте свои шедевры, отмечайте меня! Если вдруг не получается - пиши, подскажу!
#меньшекалорийбольшевкуса
