Печенье с предсказаниями – это забавный аттракцион, любимый жителями всей планеты. Кто-то воспринимает написанное на маленькой бумажке изречение как сигнал к действию, кто-то смеется над запиской и забывает. Но каждому знакомо любопытство (а, может, трепет) в тот момент, как упругая печенюшка разламывается и оттуда «подмигивает» предсказание. Замечательную вещь придумали китайцы? Да. Вот только есть и альтернативные версии, которые достоверно доказывают, что изобретение это не принадлежит китайцам. Или не только китайцам. А кому?
Версия первая – японская. История «китайских» печенюшек с предсказаниями началась в Японии. Там в древние времена существовала традиция «омикудзи». Человек, столкнувшийся со сложной ситуацией, писал несколько вариантов решения для своей задачи. А затем вслепую вытаскивал один. Этот вариант и считался руководством по решению проблемы. Другая интерпретация этой древней традиции гласит, что гадающим помогали случайные фразы, подслушанные в святых местах, а иногда и чтение строк из священных текстов (выбранных случайным образом). Наши нынешние печенюшки с предсказаниями это следующий виток в развитии подобного гадания. В Японии их называют «омикудзи сенбей» и делают их сытными и не такими сладкими, как мы привыкли.
Версия вторая – китайская. Речь идет о происхождении традиции запекания записок. Связана она с кровавыми событиями XIV века. Китаец по имени Чжу Юань Чжан решил передать известия о готовящемся восстании необычным способом: вместо начинки он поместил в традиционные лунные пирожки бумажки, где значились дата и время начала восстания. План сработал, правящая династия была свергнута, а изобретательный китаец стал императором.
Версия третья – тоже китайская. Говорят, что в Древнем Китае существовала милая салонная игра. Игроки выбирали печенье, а внутри находили тему для изречений. Затем на основе заданных тем они придумывали мудрые китайские изречения.
Согласно четвертой версии, в том же Китае было принято оповещать о рождении, выпекая десерт с запиской. Гости, которые приходили знакомиться с новорожденным и поздравлять его родственников, приносили свои угощения, а пожелания запекали в пирожные. Ясно одно: китайцы обожали запекать бумагу в разного рода кулинарные изделия.
Если обратиться к современности, то именно Макото Хагивара стал тем японцем, который придумал помещать записки в печенье. И случилось это в США (Сан-Франциско) в начале XX века. Макото Хагивара дарил печенье с пожеланиями своим гостям в качестве комплимента.
Вернемся к вопросу, почему же печенье с предсказаниями считают китайской традицией? После Второй мировой войны отношение к японцам и японским ресторанам в США стало резко негативным. Многие японцы переориентировались и, чтобы не потерять бизнес, принялись открывать китайские заведения. Изменилось меню, а вот история с приятными посланиями в печенюшках, которые подают клиентам вместе со счетом, осталась. Традицию подхватили другие китайские заведения и быстро растиражировали ее сначала по США, а затем и по всему миру. Забавно, что в 1989 году в Китае тоже открылось производство «американского» печенья с предсказаниями.
Насколько печенюшки востребованы в наши дни? Об этом нам говорят цифры. 4 миллиарда печенюшек ежедневно выпекается на одной из фабрик в США. Низкокалорийное печенье в тренде – оно содержит минимальное количество жира и сахара.
В следующий раз, когда будете угощаться гадательным печеньем не забудьте сформулировать вопрос. Затем разломите печенюшку, извлеките бумажку и получите ответ. Вкусное печенье можно съесть, а записку – сохранить.
