Очень популярный вопрос - с чего начинать знакомство с торфяными виски, а особенно с легендарного острова Айла. Ведь не секрет, что к торфу все относятся по-разному. И не все способны сразу понять и насладиться виски килдантонского трио. И тут очень важно найти виски у которого будет хороший и деликатный торфяной дым, способный понравиться и тем, кто не пробовал дымный виски. И одним из таких удачных вариантов, с которого можно начать своё знакомство с торфяными виски с острова Айла, это Bunnahabhain Toiteach a Dhà. Почему?
Долгое время винокурня Bunnahabhain выпускала виски для купажей, а первые её выпуски как солодовый виски - это не торфяные релизы. И именно благодаря 12 и 18 летним не торфяным виски винокурня получила свою известность. Но в 2000-х годах решили вернуться к корням и начать делать торфяные релизы. И первым выпуском был в 2007 году стал Toiteach. А уже в 2018 появился текущий Toiteach A Dhà. В переводе с гаелика это значит “Второй дымный”, а произносится как “Toch-ach ah-ghaa”. Смогли произнести? Но это не важно. Главное же - какой он на вкус.
Toiteach A Dhà, 46.3%abv
Виски представляет собой смесь спиртов разных возрастов (NAS) с выдержкой бочках из-под бурбона (ASB) и хереса олоросо. Особо следует отметить, что выдержка спиртов проходила непосредственно на Айле. Toiteach A Dhà бутилирован при крепости 46.3%abv без холодной фильтрации и коррекции цвета.
Цвет золотистый.
Нос деликатно торфяной, слегка солёный с нотками сухофруктов, ванили и немного дерева. В бокале держится достаточно долго, со временем упрощается, но не распадается.
Вкус деликатно торфяной, немного солёный, с остринкой перчика, а далее проявляются белые фрукты, цитрусовые и лёгкая пыльность.
Послевкусие достаточно продолжительное, встречает специями, далее проявляется деликатный торф, белые фрукты, ваниль, травы и немного дерева.
Хорошо сбалансированный, деликатно торфяной и ровный виски, правда немного прямолинейный и простой, но понятный. Как раз такой виски, который хорошо показывает торфяной характер Айлы с морским характером, при этом торф не технический креозотный, а также не медицинский. Он и хорошо заметный, и при этом деликатный. Он точно не отпугнёт новичков, а даже может и влюбить в себя даже тех, кто изначально относился к торфу с опаской. При этом торф характерный, и благодаря солёности в нём чувствуется характер Айлы. На мой взгляд, это хороший вариант, чтобы начать знакомство с дымным виски, а кроме этого, очень хороший виски, когда хочется простого, но интересного торфяного виски.
А вы уже знакомы с торфяными релизами винокурни Bunnahabhain? Делитесь своим мнением в комментариях.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 83