Как приготовить полезный перекус из тыквы: заряд энергии на весь день гарантирован

Свежая тыква

В осенний период тыкву следует использовать не только на Хэллоуин. Из этого овоща можно приготовить самостоятельные блюда, которые будут простые в исполнении и максимально полезные. Такие, какие можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу. Заряд энергии на весь день гарантирован.

Полезные тыквенные кексы от filippova_dietology.

Опубликовано на странице Instagram.

Кексы из тыквы

Ингредиенты:

• кисломолочный творог 5% – 300 г
• яйца – 2 шт
• сметана 10-15% – 1 ст.л
• яблоко – 1 шт
• тыква без кожуры – 80-100 г
• ванильный сахар – 1 пакетик
• разрыхлитель – 1 ч. л
• сливочное/кокосовое масло – 50 г
• цельнозерновая мука – 100 г

Способ приготовления:

1. Сыр смешать с желтками и сметаной.
2. Туда потереть тыкву и яблоко. Для запаха добавить ванильный сахар.
3. Засыпать разрыхлитель.
4. Большая часть муки и масло смешать в блендере.
5. Соединить полученную смесь с творожной массой.
6. Добавляем оставшуюся муку. Белки взбить и аккуратно ввести в массу.
7. Выложить полученное тесто в формочки.
8. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Приготовление овощного блюда

Еще одним вариантом могут быть тыквенные диетические вегетарианские котлеты. Идея от vegan_family_ukraine.

Опубликовано на странице Instagram.

• тыква – 400 г
• морковь – 200 г
• лук – 1 шт
• цветная капуста или брокколи – 100 г
• куркума и карри
• соль
• ржаная мука – 200 г

Способ приготовления:

1. Овощи измельчить в блендере
2. Добавить специи и муку
3. Сформировать шарики, немного приплюснуть
4. Жарить на растительном масле по 5-7 минут с обеих сторон.
5. В конце накрыть крышкой или запечь в духовке в течение 20-30 мин.

Источник FoodOboz.