Из-за суровых условий в местах строительства этой железной дороги, требовалось и усиленное питание.
Все нормы уже точно не помню, но мяса и рыбы солдатам в сутки давали грамм на 50 больше, чем в обычных условиях.
Сливочное масло давали утром и вечером, а кофейный напиток утром со сгущённым молоком.
Кроме рыбных консервов и мороженой рыбы в рационе периодически бывала солёная горбуша. Помимо обычного мяса присутствовали курица, печень и сердце. На недоедание солдаты тогда не жаловались.
Паёк
Офицеры и прапорщики, получали паёк. Его вполне хватало на семью.
В него входило: около 6,5 кг мяса или 15 банок тушёнки, примерно 1,5 кг сливочного масла и сыра, 6 банок сгущённого молока, 3 десятка яиц, подсолнечное масло, сахар, соль, чай, цикорий, специи, основные крупы и овощи.
Паёк если не получал, то выплачивали компенсацию - 45 руб.
Доп. паёк получали по желанию без компенсации, раза в три меньше по содержанию и без круп и овощей.
В магазинах
Вообще снабжение на БАМе продуктами и вещами было на высоте. Молоко зимой привозили замороженное, кружок весом 1 кг, а летом только в банках - концентрированное.
В центральном магазине и военторгах продавали бананы и ананасы, что за Уралом было дефицитом. Ананасы быстро приелись их перестали покупать. Тогда их стали продавать в нагрузку, если покупаешь бутылку вина или водки. Сколько стоили бананы не помню, а ананасы 1 руб. 69 коп. за килограмм.
Также продавался спирт в бутылках наподобие пивных с этикеткой в виде апельсиновой дольки. На бело-голубой этикетке было написано (Спирт питьевой 96 градусов), стоил около 8 рублей.
Было много импортных товаров и продуктов. Гражданских и офицеров привлекала возможность встать на целевой вклад. В те года деньги были, а купить машину или квартиру было проблемой. Оформить целевой вклад можно было на 3-4-5 лет, деньги автоматом высчитывали из зарплаты.
За полгода до полной выплаты, надо было написать заявление, в каком городе вы будете получать машину или покупать квартиру. Это был закон и его никогда не нарушали.
Когда меня перевели в Волхов, пайка у офицеров не было, продуктов в магазинах, кроме морской капусты, тоже, так как к власти пришёл Горбачев.
Всё сразу из магазинов исчезло, как будто народ перестал работать в колхозах и совхозах, а в морях и океанах выловили всю рыбу, но только в акватории СССР.
Продукты покупались ограниченно и только по талонам. Куда подевались продукты он не объяснял, зато мог часами трепаться о перестройке, которую сложно намазать на хлеб, вместо масла, если не удастся его купить.
Если эта статья затронула ваши ностальгические чувства и заставила вспомнить вкус продуктов того времени - ставьте лайк, буду благодарен.
А еще можете почитать статьи про
Зарплаты в СССР в 1970-1980 годы и Как шиковали бульдозеристы на Дальнем Востоке в 1980-е годы на зарплату в 3000 рублей
