Давайте сегодня с вами приготовим печенье родом из детства. Да-да, мы именно про орешки наполненные вареным сгущенным молоком, которые, наверное, все так любили. Хотя, говорить об этом в прошедшем роде как-то не честно, ведь и до сих пор у этого печенья полная армия поклонников. Если вы давно хотели приготовить такое печенье, но вас останавливала мысль о том, что это займет много времени, то вы ошибались. Это печенье, в действительности, можно назвать быстрой и вкусной выпечкой к чаю!
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 400 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 140 гр.
- Масло сливочное - 180 гр.
- Вареная сгущенка - 1 банка
Приготовление
- Для нашего теста нам понадобится, в начале, смешать яйца и сахар. Все это мы перетираем венчиком, можно воспользоваться миксером. После этого добавляем ванильный сахар, и делаем то же самое.
- После этого, мы растопленное, но остывшее масло добавляем в чашу с яйцами и сахаром. Очень важно, чтобы масло было именно остывшим, иначе вы рискуете получить свернувшийся белок от высокой температуры масла.
- Желательно, в 3 этапа добавляем муку. Очень важно делать это постепенно, чтобы тесто получилось мягким, не тугим.
- С остывшим тестом всегда легче работать. поэтому наше замешанное тесто отправляем в холодильник на 30 минут, предварительно, укутав его в пищевую пленку, чтобы тесто не обветрилось.
- После того как мы достали тесто из холодильника, нам пора приниматься за приготовление самого печенья. Для этого мы руками формируем шарики диаметром 1.5 см. и вкладываем в орешницу-вафельницу.
- Вот такие половинки орешек у нас готовятся в орешнице около 4-5 минут. Но вы смотрите непосредственно на приготовление теста, так как орешницы бывают разные, и мощность приготовления также может отличаться.
- И вот, наши орешки родом из детства уже готовы. Мы просто наполнили половинки орешек вареной сгущенкой и соединили их. Вот так просто, но о-о-очень вкусно.
Источник FoodOboz.