Как увеличить расход калорий? Куркума помогает от депрессии? Какие специи стоит класть в десерты, а какие можно превратить в какао? В этой статье вы узнаете эти другие интересные факты, но обо всём по порядку.
Корица
Да, сюрприза не получилось. Это та самая специя, с которой вы все хорошо знакомы по булочкам, запеченным яблокам и йогуртам. Корица не только вкусная, но и очень полезная благодаря инсулину. Он помогает быстрее «проталкивать» сахар в крови и уменьшает количество жира, который может отложиться в нашем организме. Корица снижает уровень кровяного давления и холестерина. Если вы не боитесь экспериментов, можете приготовить себе Мексиканский какао (корица + красный перец) – метаболизм ускорится в разы.
Тмин
Тмин содержит вещества, которые могут поглощать плохой холестерин в организме – фитостеролы. Он способен, как и острые специи, на время количество жира в организме. Учёные заметили, что окружность талий и лишний вес женщин, регулярно употреблявших тмин, уменьшились. Добавляйте по вкусу в супы или приправы – не ошибетесь.
Куркума
Куркума – неотъемлемая часть индийской кухни. В «золотой специи» содержатся антиоксиданты и противовоспалительные компоненты, которые помогают как с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и с депрессией. Регулярное употребление куркумы уменьшает количество жировых отложений за счет снижения уровня инсулина в крови. Её можно добавлять в супы, в рис, в блюда из овощей и даже в коктейли! Вкусовых свойств они от этого не потеряют.
Красный перец
Секрет полезности красного перца – это капсаицин, который жжёт нам язык при еде и увеличивает выделения пота. Термогенез - процесс выделения тепла - увеличивает метаболизм на 5%, а процент окисления жиров – на 16%. Вы сможете найти огромное количество рецептов с красным перцем в Интернете, главное не ешьте его слишком много в сыром виде.
Имбирь
Наш последний гость, с которым вы прекрасно знакомы по японской кухне и кондитерским изделиям. Компонент гингерол в составе имбиря ускоряет метаболизм благодаря термогенезу, как и у красного перца. Также имбирь улучшает пищеварение и утилизирует жиры. Его можно добавить в жаркое или в маринад к любимому блюду, сделать чай – дело вкуса.
#специи
#метаболизм
