253 подписчика

Нежный творожный кекс. Выпечка которая порадует каждого

13 октября 202113 окт 2021

1 мин

Творожный кекс – идеальное послеобеденное угощение. Сделать его очень легко. Творог в этом пироге придает чудесную кислинку и в то же время обогащает его. Это отличный способ использовать оставшийся творог.

Вы можете съесть его так или смазав сверху любой глазурью.

Ингредиенты:

Изюм – 70 г;
Масло сливочное (размягчённое) – 70 г. + для смазывания;
Мука – 150 г;
Разрыхлитель – 1 ч. л;
Яйца (комнатной температуры) – 2 шт;
Творог (комнатной температуры) – 150 г;
Ванилин – 10 г;
Сахар – 150 г;
Соль – 1 щепотка;

Приготовление:

Промойте изюм и замочите его в кипятке на 5-10 мин. Затем выложите его на полотенце или салфетки, чтобы он просох;
В глубокую миску добавьте масло, сахар, ванилин и соль. Взбейте до пышности;
Добавьте творог. Если у вас он зернистый, то протрите его через сито. Взбейте до однородности;
Вмешайте по одному яйца;
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску. Смешайте лопаткой до однородности;
Вмешайте изюм;
Возьмите форму, застелите её пергаментной бумагой и смажьте маслом. Выложите в форму тесто;
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте наш десерт в течение 40-60 мин., до румяной корочки. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой;
Дайте немного остыть и выньте из формы.