Сегодня приготовим очень простые кексы с яблоками, которые понравятся любителям вареной сгущенки. У этой домашней выпечки не только карамельный цвет и аромат, но и характерный приятный вкус.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. В миску разбиваем два куриных яйца среднего размера, добавляем сахар и щепотку соли.
2. Все взбиваем до пышности 5 минут. После этого кладем 200 граммов вареной сгущенки.
3. Добавляем 50 миллилитров растительного масла без запаха. При желании вы можете использовать сливочное масло, но тогда его нужно будет растопить и полностью остудить. В этом случае в тесто еще нужно будет дополнительно добавить столовую ложку пшеничной муки.
4. Все еще раз взбиваем 1 минуту до однородности. Затем 150 граммов пшеничной муки смешиваем с 1,5 ч.л разрыхлителя.
5. Просеиваем эту смесь и венчиком замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты, чтобы получилось гладкое и однородное тесто без комочков.
6. Остается лишь добавить в него яблоки (250 граммов в уже очищенном виде), которые мы чистим от кожицы и семенных коробочек, после чего нарезаем средним кубиком.
7. Перемешиваем тесто и яблочные кусочки ложкой или лопаткой и можно выпекать карамельные кексы.
8. Если у вас формочки силиконовые, их не обязательно смазывать маслом. А вот металлические слегка обработайте растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. Я буду выпекать в бумажных капсулах. Смазывать маслом их не нужно.
9. Выпекаем их в на среднем уровне в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.
10. Из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается 12 кексиков.
11. По желанию после выпечки их сверху можно посыпать сахарной пудрой.
12. Нежное, мягкое и сочное тесто отлично сочетается со свежестью яблочных ломтиков.
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты (на 12 шт.):
Яблоко 250 г
Вареная сгущенка 200 г
Мука пшеничная 150 г
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное 50 мл
Сахар 30 г
Разрыхлитель теста 1,5 ч.л
Щепотка соли
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Super Food - будем готовить вместе! :)
