Нежные кусочки курицы в ароматном, насыщенном соусе - это очень вкусно!
Чахохбили - колоритное блюдо грузинской кухни. Это блюдо представляет собой своеобразное рагу, в котором помимо куриного мяса присутствуют томаты, много лука, зелени и всевозможные специи.
Все ингредиенты чахохбили прекрасно сочетаются друг с другом и обогащают вкус соуса-бульона, в котором тушится мясо.
Эта курица хороша, практически с любым гарниром и даже без него. Очень вкусно с рисом, картофельным пюре, гречневой кашей или макаронами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи.
РЕЦЕПТ:
курица или цыпленок - 1 тушка (1,5 кг), томаты - 600 г, лук репчатый - 500 г, чеснок - 6-7 зубчиков, зелень (кинза, петрушка) - 1 пучок, масло сливочное - 30 г, базилик сушеный - 1 ч.л., приправа хмели-сунели - 1 ст.л., перец черный молотый - 1/4 ч.л., перец красный молотый (острый) - 1/4 ч.л., соль - по вкусу.
- Хорошо промытую и обсушенную бумажным полотенцем курицу разрезаем на крупные кусочки.
- Каждый кусочек курицы обжариваем со всех сторон на сухой сковороде. Это важно, масло не добавляем.
- Томаты кладем в глубокую посуду и заливаем крутям кипятком так, чтобы плоды были полностью покрыты водой. Оставляем на некоторое время в покое.
- Лук нарезаем полукольцами, периодически помешивая, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
- С томатов снимаем кожицу (благодаря кипятку она легко снимается), нарезаем кубиками.
- В глубокую сковороду кладем обжаренные кусочки курицы, сверху выкладываем обжаренный лук и нарезанные томаты. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.
- Мелко рубим чеснок и зелень.
- После того, как мясо потушилось, томаты пустили много сока и изменили цвет, добавляем чеснок и все специи по рецепту.
- Хорошо все перемешиваем, тушим еще 15 минут под закрытой крышкой.
- В конце приготовления добавляем нарезанную зелень, перемешиваем, даем постоять 5 минут под закрытой крышкой при выключенной плите.
- Подаем чахохбили на стол с любимым гарниром и наслаждаемся результатом.
Вкус бесподобный, насыщенный. Аромат волшебный. Попробуйте приготовить и Вы!
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими статьями и видео в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих близких. Всем любви и приятного аппетита!
Смотрите другие простые рецепты на моем канале.
Салат "Обжорка" https://zen.me/843yg
Котлеты с кабачком в духовке https://zen.me/BTsmB
Кабачки по-корейски https://zen.me/1l6uGq
Салат "Муравейник" https://zen.me/10L1gp
Салат с крабовыми палочками https://zen.me/2cemNy
#чахохбили #из курицы #что приготовить #курица рецепты #курица с овощами #как приготовить чахохбили #вкусная курица #обед #ужин на скорую руку #простой рецепт
