Одной из наиболее простой и легкой домашней выпечки являются кексы. С их приготовлением справятся даже начинающие хозяйки. И это не займет много времени. Существует огромное количество рецептом кексов. Их можно готовить с различными начинками: сухофрукты, цукаты, шоколад, джем и так далее. Ниже я расскажу один из своих наиболее любимых рецептов кексов.
Нам понадобится:
-1 стакан кефира
-1 стакан сахара
-2 стакана муки
-3 яйца
-2 столовые ложки подсолнечного масла
-1 чайная ложка соды
-щепотка соли
-ванилин на кончике ножа (либо пакетик ванильного сахара)
-цукаты или изюм по желанию
Растираем сахар с яйцами. Затем добавляем кефир, соду, масло, соль, ванилин. Хорошо все перемешиваем. И начинаем добавлять муку частями. Муки может понадобиться немного меньше двух стаканов или немного больше. Должна получиться консистенция густой сметаны.
По желанию можно добавить цукаты или изюм. В этот раз у меня были цукаты.
Раскладываем тесто в силиконовые формочки (можно в любые формочки для кексов которые у Вас есть).
Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Вот такие аппетитные кексики у нас получились.
Это очень вкусно и не занимает много времени. Попробуйте и у Вас все получится.
