Любите японскую кухню? А знаете, что привычные нам роллы имеют весьма опосредованное отношение к Японии. Не говоря уже об их вариациях с беконом, курицей и укропом. Вот бы японцы удивились, узнав, что мы называем "японской кухней".
Про то, что роллы придумали в Америке я знала давно. А вот о настоящей японской кухне имела смутное представление. И так как в Токио у меня пока поехать не получается, я решила поискать японские кафе на улицах нашего города.
Пока нашла два, которые от души могу вам рекомендовать.
«Тайяки» на Марата
Про это кафе я узнала весьма необычным образом. Мы продали им стул. У нас был простой деревянный стул из икеи, которым мы уже не пользовались. А они как раз искали такие для интерьера нового кафе. Так и познакомились))
В меню два основных блюда: тайяки и онигири.
Тайяки – это такие вафли в форме рыбки со сладкой или сытной начинкой. Внутри может быть сливочный сыр, нутелла с бананом или овощи с омлетом.
Точно такие рыбки вы могли видеть в нашумевшем сериале « Игра в кальмара».
Стоимость тайяки в кафе «Тайяки» – 150 рублей.
Онигири – это рис с начинкой, сложенный в форме треугольника. Начинкой может быть тунец, лосось или, например, краб. Мне онигири очень понравились. Даже дома пыталась такие сделать, но не очень -то получилось.
Стоят онигири в «Тайяки» – также 150 рублей за штучку.
Адрес:
Марата 57
Пер. Бринько 3
«Ennichi» на Колокольной
На это кафе наткнулась случайно. Шла по улице голодная и увидела вывеску «Японский стрит-фуд». То что нужно.
Оказалось, что они открылись совсем недавно. Сам владелец любезно мне рассказал о двух основных блюдах в кафе: тайяки и такояки. О рыбках тайяки вы уже знаете.
Такояки – это маленькие шарики из невероятно воздушного теста, с начинкой внутри. В качестве начинки могут быть креветки или осьминог. Есть острые вариации.
Можно заказать 4 штучки за 280 рублей или 8 за 500.
Рыбка тайяки тут стоит 170 рублей.
Отдельно хочется отметить кофе. Здесь его можно заказать в алхимической колбе. Бонусом вы получаете целое кофейное шоу.
Оба заведения от души рекомендую. Когда-нибудь я смогу посетить страну Восходящего солнца и сравнить😊
Если знаете, где ещё в Петербурге можно попробовать аутентичную японскую кухню, делитесь в комментариях.
