Здравствуйте, дорогие читатели!
На днях приезжали гости на чаепитие и я испекла свой любимый пирог с творожно-кокосовыми шариками. Он настолько хорош, что всегда готовлю двойную порцию. Очень ароматный, с влажной текстурой, а еще и готовить очень просто.
Если любите шоколадный вкус, творог и кокос - смело беритесь за эту выпечку, вам точно понравится. Кстати, иногда поливаю пирог шоколадной глазурью, с ней выпечка смотрится аппетитнее. К сожалению не успела ее сделать, но ничего, пирог и так был хорош.
Итак, возьмите глубокую миску и соедините все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошенько перемешайте.
В отдельную миску вбейте яйца, влейте молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, перемешайте. Взбивать ничего не нужно.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
В отдельную миску выложите творог, всыпьте сахар, крахмал и манную крупу(ее можно не добавлять). Вбейте яйцо и измельчите при помощи блендера в однородную массу.
Затем добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Дно застелите пекарской бумагой.
Из творожной массы сформируйте шарики и выложите на дно формы.
В сухую смесь влейте жидкую и хорошенько перемешайте. Взбивать не нужно. В самом конце влейте сок лимона или винный уксус, перемешайте.
Вылейте тесто на творожные шарики. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Время для выпечки может потребоваться больше или меньше, это зависит от духовки.
Вот так выглядит пирог в перевёрнутом виде. Но, можно и не переворачивать, просто мне так больше нравится 😉.
Дайте пирогу полностью остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
Количество продуктов рассчитана на форму 30х40, у меня овальная.
СОСТАВ ТЕСТА:
Мука - 480-500г
Сахар - 300 г
Какао - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 18-20 г
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 100 г
Яйца крупные - 3 шт.
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ:
Торог - 500 г
Кокосовая стружка - 100 г
Крахмал - 2 ст.л.
Манная крупа - 2 ст.л.(по желанию)
Сахар - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Друзья, если вам понравился рецепт, поставьте лайк. Буду очень благодарна!
👉 youtube-канал 👉 ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#пирог #шоколадный пирог с творожными шариками #шоколадный пирог #домохозяйка со стажем выпечка
