Приготовим с перцем куриное филе в азиатском стиле, яркий салат, законсервируем перец для фарширования на зиму, а также сделаем из перца горячую закуску и суп-пюре.
Салат с курицей, болгарским перцем, кукурузой и сыром - универсальное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира, закуски или лёгкого ужина. Сладкий перец и консервированная кукуруза придают салату яркость и сочность, отварное куриное филе и сыр - сытность, а лук и зелень - остроту и аромат.
Маринованный перец для фарширования на зиму - быстрая заготовка из болгарского перца целиком, с минимумом специй и без стерилизации. Такие консервированные перцы сохраняют свою форму и очень похожи на свежие. При этом маринованный перец отлично подойдёт не только для фарширования, но и для салатов или как самостоятельная закуска.
Сладкий перец, фаршированный помидорами и моцареллой, запечённый в духовке, - простая в приготовлении, но многогранная по вкусу горячая закуска. Сладость перца в сочетании со сливочным вкусом расплавленного сыра, лёгкой кислинкой помидоров и приятным ароматом чеснока - просто идеальная комбинация.
Суп-пюре из запечённого болгарского перца - очень ароматное первое блюдо. Для приготовления супа лучше всего использовать мясистый болгарский перец красного цвета. Пока перец запекается в духовке, обжариваем лук и картофель, затем соединяем овощи и пюрируем. Подаётся суп-пюре с ароматным соусом-заправкой из сливок и базилика.
Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе готовится в стиле китайской кухни. Кусочки куриного филе сначала отправляются в оригинальный кисло-сладкий маринад с соевым и томатным соусом, а затем обжариваются со сладким перцем, чесноком и имбирём. Маринад при жарке превратится в соус, который придаст курице и перцу замечательный вкус.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из перца". А также загляните в предыдущую подборку “Время ПЕРЦА (10)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ПЕРЦА. Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #овощи #заготовки на зиму #полезные советы
