Сегодня на обед - мясные шарики с овощами.
Фарш - 50/50 говядина и цыпленок. В мясо добавила мелко нарезанный лук, петрушку, соль, перец и мелко нашинкованную капусту.
Из фарша формируем шарики размером с очень крупный грецкий орех (или маленький мандарин).
На дно формы для запекания выкладываем кусочки перца, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем копченой паприкой.
Затем наши шарики, а сверху - ломтики помидоров.
Заливка - 1 столовая ложка сметаны и немного воды.
Все заливаем и в духовку при 180 градусах на час.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Karina Kovaliva
