Утро надо начинать правильно! И сегодня мы начнем его с панкейков:) маленькая суббота в рабочей недели)
Ингредиенты:
- кефир 500мл
- масло растительное 60мл
- яйцо 2шт
- мука пшеничная 300гр
- ванильный сахар 10гр
- разрыхлитель 20гр
- соль 5гр
- сахар 50гр
Способ приготовления: Смешиваем жидкие компоненты: яйца, растительное масло и кефир.
Все сухие ингредиенты смешиваем отдельно: ванилин (можно заменить на ванильный сахар), мука, разрыхлитель, соль и сахар.
Жидкие компоненты постепенно вводим в сухие и замешиваем венчиком тесто, до состояния густой сметаны и однородной массы.
Выпекаем панкейки на сковороде с антипригарным покрытием или толстым дном. Можно слегка смазать растительным маслом.
Обжариваем с двух сторон: по 2-3 минуты на каждую сторону.
Выкладываем стопкой на тарелку, поливаем ягодным соусом, карамелью и посыпаем сахарной пудрой. Украсить можно свежими ягодами и завистью соседей:)
Карамель:
- сахар 120гр
- вода 30мл
- масло сливочное 30гр
- сливки 150мл
Способ приготовления карамели: Сливочное масло нарезаем на кубики и убираем в морозилку на 15 минут. В сковороде растапливаем сахар с водой, не мешаем. Сахар должен сам наладить контакт с водой, а то засахарится и карамель будет с крупинками) Иногда потряхиваем сковороду, помогаем карамели равномерно прогреваться:) Варим до красивого карамельного цвета. Убираем с огня, добавляем сливочное масло, тщательно и быстро перемешиваем. Затем добавляем горячие сливки в несколько заходов. Возвращаем на огонь и варим 5-7 минут. Можно добавить крупную соль.
Заметки: Свареную карамель можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Она отлично подойдет к блинчикам, булочкам, сырникам и просто к кофе)
Сохраняйте рецепт, и подписывайтесь на мой канал. С каждым днем будет все больше подборок ресторанных рецептов которые можно с легкостью приготовить дома. Жду ваших коммментариев и замечаний)
#завтрак за 5 минут #рецепты #быстрый рецепт #карамель рецепт #панкейки рецепт #завтраки рецепты
