Готовим британские сконы. Традиционная британская выпечка.
ОКТ 4, 2021отСветлана Пойдун
Какое чаепитие может обойтись без выпечки? Давайте сегодня испечем сконы. Предлагаю познакомиться с рецептом приготовления сконов. Это традиционная английская выпечка, которую подают к чаю. Сконы могут быть как сладкими, с добавлением изюма, так и не сладкими, с добавлением сыра. При сервировке стола к чаю, вместе со сконами подают джем и соленое сливочное масло. А вы ориентируйтесь на свой вкус.Ингредиенты:мука — 260 грм.
сахар — 50 грм.
пекарский порошок (разрыхлитель) — 10 грм.
сливочное масло — 75 грм.
яйцо — 1 шт.
молоко — 120 мл.
соль, ваниль/ванильный сахар, избм
Приготовление:Разогреваем духовку до 190 С.
В большой миске смешиваем просеянную муку, сахар, соль, пекарский порошок. Добавляем нарезанное масло и рубим всё в крошку блендером или ножом.
В другой миске соедините молоко, взбитое яйцо, ваниль/ванильный сахар и вылеваем все в мучную смесь. Перемешайте до однородности. При желании можно добавить изюм, который преварительно необходимо промыть. Тесто должно получиться довольно плотным, и его можно будет скатать в шар.
Раскатываем тесто толщиной примерно до 1 см. Формочками вырезаем печенье. Классические британские сконы круглой формы.
Выпекаем 15-20 мин. Готовность аккуратно проверьте зубочисткой (на ней не должны оставаться частиц теста).
Подавать сконы к чаю охлажленными.
Приятного Вам чаепития!
По материалам сайта www.inwaylife.com
