В выходной день решили посетить недавно открывшийся в нашем городе (г. Архангельск) ресторан грузинской кухни "Мимино" (ул. Воскресенская 99, корпус 1).
Уже при первых минутах посещения начались "звоночки", предупреждающие нас "бегите, глупцы" (с).
Звоночек № 1 "Посторонним вход воспрещён": режим работы ресторана в социальных сетях указан с 08:00 до 24:00 ч.
На неделе позвонила и заказала столик на воскресенье на 12.00 ч. Заявку принял молодой человек слегка раздражённым голосом, ну бывает, заработался, списала это на усталость, загруженность, магнитную буру и 3-й неблагоприятный тип погоды.
Пришли мы, значится, в воскресенье около 12.00 ч, такие крассссивые, голодные, дёргаем ручку двери раз-другой, закрыто. На улице холод, ветер, а мы стоим у ресторана и пытаемся попасть внутрь. Когда слёзы, выступившие на глаза от ветра, высохли, я прочитала объявление где-то там за стеклом, мол, работаем, господа желающие пожрать культурно откушать, с 12.00 ч дня. Конечно, мы в недоумении, предупредить при заказе столика об этом было нельзя! В общем, ладно, с грехом пополам попали внутрь.
Звоночек № 2 "Сдавать одежду в гардероб это вам не это самое": нас было трое, стали снимать верхнюю одежду, по очереди сдавать в гардероб. И выясняется, есть особые правила подачи одежды гражданке гардеробщице. Конечно, это нам тут же было озвучено в грубой форме. Мы решили не зацикливаться на этом моменте, чтобы-таки не заработать несварение от плохо подготовленного работника.
Интерьер
Ресторан занимает два этажа. На первом этаже что-то типа кафешки, но с ресторанным меню, также есть бар. Много места, просторно, большие окна, достаточно освещённости.
На первом этаже располагается детская комната, кстати, довольно просторная.
Колоритный антураж. Можно делать фото, мерить, танцевать и петь песни на грузинском.
Наконец мы отправились на второй этаж, где располагается сам ресторан. Днём в воскресенье ресторан был пуст, гости стали подтягиваться ближе к часу дня.
Просторный зал с баром, небольшой сценой, где каждый вечер с 20:00 ч. выступают приглашённые артисты. Есть отдельные кабинки с занавесом для компаний, на этом же этаже туалеты (сама не была, но говорят с "изюминкой"), большие окна с занавесками, много света. Цвета ресторана не яркие, приятные, не раздражающие глаз. На стенах нарисованы приветливые лица кавказской национальности. Два экрана, транслирующие "заметки о Грузии".
Столы почему-то все сервированы. Красиво не спорю, но для чего эти тарелки, вилки, бокалы, если блюда уже подавались в соответствующей посуде. В общем, задумка непонятна.
Меню
Конечно, акцент сделан на блюда грузинской кухни
Также есть детское меню.
Ценник высокий, порции большие.
Наш заказ:
Чашушели из телятины
Телятина, тушённая с овощами в томатном соусе со специями и пряными травами. Подаётся на кеци.
Принесли с пылу с жару, томатный соус ещё потрескивал, а какой аромат! Мясо мягкое, но не противно разваливающееся, а нежное. Острота обжигала язык- люблю я острые блюда. А потом, когда эйфория начала пропадать, рецепторы подуспокоились и я задалась вопросом: а где овощи? Нет, правда, я стала активно "рыть" соус, заглядывать под оставшиеся куски мяса, но овощей не находила. Эх, овощей пожалели ! Хотя в меню чётко прописан пункт с обещанием накормить гостей овощами (листайте карусель). 3\5 (за жадность или халатность).
Чанахи
Ягнёнок, запечённый в горшочке с овощами, молодым картофелем и пряными травами.
Вопрос № 1. Где заявленный в меню волшебный "горшочек", когда перед нами кеци ? Вопрос № 2 возник после того, как приступили к дегустации: почему всего четыре куска ягнёнка, в 500 заявленных грамм могли бы не поскромничать и докинуть мясца. И сам собой нарисовался вопрос № 3: овощи есть, а где среди них молодой картофель? Всё это - не моя фантазия: как должно быть приготовлено и выглядеть блюдо, все эти моменты обозначены в меню (листайте карусель). Про картофель не утерпели и задали вопрос официанту, тот уточнил у повара, а повар, по совместительству оказавшийся ещё и сказочником, ответил: молодой картофель был настолько мелко натёрт на тёрке, что добавлен в виде некой мифической добавки к соусу. Аа-а-а, вона чё, ну ладно, зато баклажанов не пожалели, да пару ломтиков помидоров закинули. На вкус, кстати, не противно, остро, горячо, но не мясисто. 3\5 (за примитивное сочинительство повара о молодом картофеле).
Сациви из баклажанов
Запечённые баклажаны, под ореховым соусом со специями и зёрнами граната.
Ах как выглядит аппетитно, правда? Пампушечки ещё эти... мммм. Они, кстати, оказались единственным съедобным ингредиентом в этом блюде. Зачерпнула полную ложку, с аппетитом положила в рот...и чуть не выплюнула. Ореховый соус холодный и горький, да! это грецкие орехи, но горечь в купе с маслом дала противный прогорклый вкус. Баклажаны оказались тёплыми и тоже с горьковатым привкусом. И вот холодный соус, да тёплые баклажаны, всё это сдобрено небывалым количеством масла. Итог: меня стало подташнивать. Больше одной ложки "этого" я съесть не смогла. И ещё, заявленных в меню зёрен граната я не нашла, хотя перерыла всё это масляное болото. 1\5 (чтоб вас так тошнило, господа ...а повара ли?!)
Хачапури по-имеритински
Лепёшка с сыром внутри.
Выглядит очень аппетитно. Да ещё только - только приготовленная, мягкая, податливая. Немного неравномерно зажарена, но на аппетитность внешнего вида это никак не сказалось. Этакая пицца по-грузински.
Отломили себе по куску, представляя, как это будем пережёвывать. После первого укуса только и оставалось, что представлять. Тесто преснюще-е-е, спасибо солоноватому сыру - выручил "коллегу". Но это ещё ладно, ощущение было, что лепёшка не пропеклась (листайте карусель). В общем, доели начатые куски, больше есть не стали - пожалели и без того шокированные желудки. Надо отдать должное-сыра хотя бы не пожалели. 3\5 (а как всё начиналось - золотистая шапочка сыра...эх).
Куриные наггетсы
Оформлено красиво, но мы уже не были так воодушевлены внешним видом, подумали, что "внутренний мир" блюда нас снова разочарует. И случилось чудо, мягкое мясо, хрустящая не перемасленная панировка. Накинулись мы на эти 4 несчастных кусочка и крошек не оставили. До соуса так и не дошло, попробовала его буквально на кончике вилки, экстаза не случилось ну и ладно. 5\5 (смешно да? в грузинском ресторане больше всего понравились наггетсы).
Мацони
Я много слышала хвалебных отзывов про этот десерт, мол, сделано просто, но вкусно. Как я поняла это густющая жирная простокваша. По факту- шумно булькающее о стенки сосуда молоко. Густота там и не сквашивалась даже (листайте карусель), одно единственное пёрышко-зародыш простокваши, да и то жалко распластавшееся на ложке. Жирность была, и растеклась, как пятно мазута в луже по глянцу молочной жидкости. В итоге мацони было просто выпито, как заурядное молоко из ближайшего магазина "Пятёрочка". 2\5 (а ещё ресторан называется).
Торт "Сулико"
Торты моя слабость. Клюнула на название, подумав, что преподнесут что-то особенное, когда вкусив его я окажусь в Грузии с её солнцем, застольями в уютном сасадило. Кусок торта перебрался в рот, а я по прежнему в северном городке, в ресторане псевдо-грузинской кухни, ем вкусный, но ничем непримечательный маленький кусочек шоколадного торта. Сверху толстый слой шоколада, вкусного, надо признать, приятно тающего во рту. Венчало торт ядро грецкого ореха. По фото кусок выглядит пропитанным и сочным, на самом деле немного суховат, крем вкусный. 5\5 (минусов нет, торт как торт).
Панакота шоколадная с вишней
Вкусная. Очень нежное прохладное суфле, вкус именно шоколадный, но не горький. Сверху ягоды вишни, освежающие и сочные, не перемороженные, дробинки ореха были проглочены и не замечены, на том им и спасибо. 5\5 (и снова смех - блюдо, родина которого находится в Италии, сумели вкусно приготовить в ресторане "типа" грузинской кухни).
Сорбет "Малина"
Люблю сорбет за ненавязчивый вкус, нет приторности, липкой сладости. Есть только свежесть. Вкус малины очень чётко чувствуется, но это не противный вкус химозы. Приятная вязкая густая масса. 5\5 (не подвёл шарик).
Ванильный молочный коктейль
Прохладный, вкусный, но жидкий, я люблю густые, тягучие, чувствуется сладкий запах "ванильки". 4\5 (за "жижу").
Мохито
И хотя на улице осень, освежающий мохито пришёлся по вкусу, в меру сладкий, с кислинкой. 5\5 (когда вкусно, тогда вкусно).
Сервис
Ненавязчивый, официант был рядом, когда требовалось, заказы не путал, ничего не забыл.
Итог
Кухня не понравилась, блюда не вкусные. Зато у нас в городе ресторан нахваливают, как будто и правда появился свой островок Грузии. Ничего подобного - очередное заведение в провинциальном городке, посягнувшее на кухню мира, но не дотянувшее до установленной планки.
