Креветки в кляре с соусом тар-тар

Приготовление 20 минут Рецепт на 2 персоны

Ингредиенты :

1. Креветки очищенные варёно-мороженные 500 гр
2. Пшеничная мука 4 ст ложки
3. Яйцо куриное 1 шт
4. Вода 150 мл
5. Растительное масло 100 мл
6. Соль по вкусу
7. Перец чёрный по вкусу

Для соуса Тартар:

1. Огурцы свежие 1 шт
2. Укроп свежий 1 пучок
3. Чеснок 2 зубчика
4. Йогурт 150 мл
5. Оливковое масло 1 ст ложка
6. Лимонный сок 1 ч ложка
7. Соль по вкусу
8. Перец чёрный по вкусу

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Креветки очищенные варено-мороженные предварительно разморозьте.

Приготовьте кляр. Соедините муку с водой, посолите, поперчите по вкусу.

Добавьте взбитое яйцо, перемешайте до однородной консистенции.

Креветки нанижите на шпажки, а затем окуните в кляр.

Доведите до кипения растительное масло в сковороде или сотейнике. Опустите креветки в кляре в масло. Обжаривайте со всех сторон до румяной корочки около минуты. Готовые жареные креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Смешайте в миске нарезанные овощи, натуральный йогурт.

Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите, поперчите. Перемешайте. Соус готов.

Подавайте креветки в кляре с соусом тартар и жареным шпинатом.