Нам тут лисичек принесли. Меленькие, красивые - один к одному грибочки. Думали-думали, что из них приготовить. Запеканку! Такую и дети есть будут, они запеканки любят.
Как приготовить запеканку с грибами и баклажанами:
Картофель очистите и поставьте вариться, баклажаны очистите от кожуры, нарежьте продольными ломтиками и хорошо посолите, поставьте под гнет.
Лисички переберите, быстро промойте, крупные разрежьте на 2-3 части, выложите в сковороду, когда вся жидкость выпарится, добавьте топленое масло.
Слейте с баклажанов выделившийся сок, нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами, добавьте овощи к лисичкам, жарьте до готовности баклажана, посолите, поперчите.
Готовый картофель разомните толкушкой в пюре с добавлением яйца и молока, посолите.
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем лисички с баклажанами, сверху оставшееся пюре, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180 С до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- картофель — 700 г
- лисички — 400 г
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г "Российского" сыра
- топленое масло для жарки
- соль, перец
Ставьте Нравится и подписывайтесь на наш канал. Мы постараемся готовить чаще и еще вкуснее)
#запеканка #запеканка из картофеля #запеканка с грибами #грибная запеканка #запеканка из баклажан #вкусвилл #запеканка рецепт
