Обожаете пиццу «Кальцоне», но не всегда есть время возиться с длительным приготовлением этого блюда? Хотите приготовить закрытую пиццу за максимально короткое время? Воспользуйтесь нашим рецептом и буквально за час пицца «Кальцоне» будет у вас на столе.
Ингредиенты
- Яйца - 1 шт
- Сметана - 100-120 г
- Масло сливочное - 30-40 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука - 200-250 г
- Колбаса - 150 г
- Сливочный сыр - 180-200 г
- Сыр твердый - 80-100 г
Приготовление
- На первом этапе нам понадобится сливочное мягкое масло. Отправляем его в глубокую миску и добавляем сюда соль и сахар.
- Теперь сюда добавляем яйцо, а также сметану. Тщательно все перемешиваем.
- В отдельной тарелке смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку. Просеиваем их через сито и добавляем в яично - сметанную массу. Замешиваем однородное тесто. Отправляем его в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник примерно на 15-20 минут.
- В это время приготовим начинку. Колбасу нарезаем на тоненькие кружочки, а сыр измельчаем на тоненькие прямоугольники.
- Из холодильника достаем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт в виде круга.
- После этого половину теста смазываем творожным сыром. Мы взяли сыр с зеленью.
- Теперь сюда выкладываем нашу начинку, то есть колбасу и сыр.
- Накрываем начинку другой частью теста. Крепко защипываем края теста.
- Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем сюда «Кальцоне». По всей поверхности теста делаем проколы вилкой. Отправляем «Кальцоне» в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Через указанное время «Кальцоне» можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
