Банка хороший сгущенки, столовая ложка сливочного масла и какао порошок вот идеальный рецепт приготовления домашних конфет. Эти ириски подойдут вам, если у вас мало времени, а родных или близких хочется порадовать. К тому же они выходят намного дешевле, чем в магазине.
Нам понадобится:
- Банка сгущенки
- Какао - 4 столовых ложки + еще немного если захотите обсыпать сверху
- Сливочное масло 82,5% - 1 столовая ложка или 25 грамм
Для приготовления берем небольшой сотейник с толстым дном и всю банку сгущенки выливаем в сотейник. Добавляем 4 столовые ложки какао - это примерно 25 грамм и очень тщательно перемешиваем. Через минуту - полторы масса станет полностью однородной и без комочков. Теперь шоколадной массе добавляю столовую ложку сливочного масла это примерно 20-25 грамм.
Начинаем нагревать шоколадную массу. Огонь чуть ниже среднего, при этом содержимое кастрюли все время перемешиваем, чтобы ничего не приставало. Когда сливочное масло полностью растопилось и шоколадная масса начинает закипать, огонь убавляем до минимального и варим все также, постоянно перемешивая в течение 9-10 минут, а за это время масса значительно загустеет.
Сразу подготавливаем форму беру небольшую прямоугольную, застилаем ее пищевой пленкой. Перекладываем в подготовленную форму. Шоколадная масса получилается очень красивая, густая, гладкая и тягучая. Теперь нужно остудить при комнатной температуре, после выдержать в холодильнике час-полтора. Вынимаем нашу большую конфету из формы. Остается лишь разделить этот большой шоколадный пласт на порционные конфеты желаемого размера. После каждого разреза желательно нож протирать, тогда разрезы будут более ровными и аккуратными.
Чтобы конфетки выглядели более эффектно и не прилипали друг другу можно посыпась их и сверху какао-порошком и если на ваш вкус какао порошок не кажется отличной идеей то можно заменить его на сахарную пудру.
Вот такие чудесные шоколадные и риски получаются, напомню всего из трёх ингредиентов. Готовые конфетыследует хранить в холодильнике.
Это замечательные ириски с приятной, нежной чуть тягучий текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, а еще вы всегда можете придать им новый интересный вкус, добавив орехи, ягоды или сухофрукты. Надеюсь, эта идея пришлась вам по вкусу и такие конфеты бы обязательно попробуйте приготовить.
#конфета #сладости #рецепты #ириска #шоколадный десерт
