• 500 г спагетти
• 500 г белой спаржи
• 2 зубчика чеснока
• 200 г сушеных маринованных помидоров
• 1 помидор
• 1 пучок базилика
• 50 г тертого пармезана
• Хлопья чили / соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кубиками. Помидор помыть, крупно порезать. Слейте воду из маринованных помидоров, соберите масло, а также нарежьте помидоры крупными кубиками. Базилик помойте, оставив несколько листочков для украшения. Измельчите все в пюре с помощью ручного блендера и добавьте хлопья пармезана и чили.
Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
Очистите спаржу, нарежьте небольшими кусочками и варите в подсоленной воде 5-8 минут (в зависимости от того, насколько твердой она вам нравится), слейте воду и наберите черпак.
Добавьте в соус варочную воду и перемешайте.
Все смешать и подавать с базиликом. Если хотите, посыпьте сверху пармезаном.
Также хорош без спаржи и очень быстро готовится!
