⠀
Черный чай – на самом деле красный, а красный чай – это вовсе не травяной напиток из гибискуса. Какой же чай считают черным сами китайцы, и откуда такая путаница с терминологиеи Предлагаем вашему вниманию несколько интересных фактов.
⠀
✅1.Китайский красный чай – это чай, полученный из листьев куста Camellia sinensis путем сильной ферментации. Он дает насыщенный красновато-коричневый настой, который и определил его название. Аналогичной обработке подвергаются индийский, цейлонский, грузинский и другие чаи, которые в европейской классификации принято называть черными. Поэтому если вы вдруг назовёте китайский красный чай черным, принципиальной ошибки не будет…
⠀
✅2.Но! Только если вы не находитесь в Китае, потому что там черным чаем называют другие сорта. Например, Шу Пуэр, который дает отвар темнее красного. Или Фу Чжуань, который хоть и называется черным, но дает светлый золотистый настой.
⠀
✅3.Еще одно интересное наблюдение, характерное именно для нашего региона. Покупатели очень часто называют красным чай из гибискуса за его характерный насыщенный цвет. Но это сугубо любительская терминология, поэтому если хотите говорить на языке профессионалов, то называйте этот травяной напиток «каркаде».
⠀
