Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, но несмотря на это легкий в приготовлении салат из куриной печени. В состав этого блюда помимо основного ингредиента также входят яйца, маринованные огурцы, морковь и лук. Особенность салата заключается в нестандартном сочетании ингредиентов. Куриная печень - это «изюминка» салата. Она ароматная, нежная и приятная на вкус, а также, что не менее важно, быстрая в приготовлении. Маринованные огурцы и лук - компоненты, которые придают сочность и ярко выраженный вкус блюду. Яйца - это секретный ингредиент, из которого мы приготовим блины для салата. Заинтригованы? Тогда внимательно следите за пошаговым приготовлением этой вкуснятины.
Ингредиенты
- Печень куриная - 500 г.
- Морковь - 200 г.
- Маринованные огурцы - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - По вкусу
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам понадобится куриная печень. С каждого кусочка нужно срезать прожилки и пленки. Нарезаем этот компонент на небольшие кусочки.
- Теперь чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками. Отправляем его в разогретую с растительным маслом сковороду.
- После этого к луку добавляем кусочки печени и жарим их до готовности. На этом этапе печень нужно посолить и поперчить. После приготовления полностью охлаждаем эти ингредиенты.
- Далее нужно отварить и почистить морковь. Нарезаем ее в виде тоненькой соломки.
- После этого нам понадобятся маринованные огурцы, которые также нарезаем соломкой.
- В отдельную емкость вбиваем по одному яйца. Взбиваем их венчиком до однородности. Чтобы блины были не слишком жесткими, в яичную массу можно добавить столовую ложку воды.
- Смазываем разогретую сковородку маслом и выливаем сюда яйцо. Жарим блины с обеих сторон. Повторяем действия со всеми яйцами.
- Готовые яичные блины нарезаем соломкой.
- В глубокой емкости смешиваем все охлажденные ингредиенты. Заправляем их майонезом. Салат готов.
Источник FoodOboz.
