Ингредиенты: помидоры; корень хрена; зелень петрушки; зонтики и зелень укропа; чеснок, перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист, листья вишни, листья черной смородины; корица- целая, листья хрена, соль, сахар, уксус. (Все специи по вкусу)
Помидоры моем и каждую протыкаем зубочисткой на месте прикрепления к растению, чтобы при термической обработке они не полопались.
В простерилизованные литровые банки на дно помещаем корень хрена по 2 см -2 штуки, порезанные 3 зубчика чеснока , зонтик укропа , по 2 листика черной смородины и вишни.
Укладываем до самого верха помидоры. Заливаем в одну банку холодной кипяченной воды, выливаем ее и замеряем сколько потребуется рассола .
Готовим рассол : на 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 6 столовых ложек без горки сахара , добавляем специи, кипятим-5 мин, вливаем 1 столовую ложку 6% уксуса, еще даем покипеть 10 мин и горячим заливаем помидоры, разложенные в банки. Закатываем простерилизованными крышками , переворачиваем, даем остыть и ставим банки в прохладное место. Стерилизовать не нужно .
Приятного аппетита!
