Ещё несколько лет назад словосочетание “безалкогольная водка” считалось в кругах истинных ценителей спиртных напитков проявлением тонкого юмора. На самом деле практически никто не воспринимал водку без градуса — своего главного компонента — как нечто возможное. Но вдруг пошли валом эксперименты с пивом 0,0%, дальше — с вином того же процента, и постепенно дело дошло до обезалкоголивания не только спиртных напитков, проходивших по категории “крепкие”, но и святая святых — до собственно спирта.
На чём, судя по всему, производители алкогольно-безалкогольных продуктов не успокоились. Наоборот, процесс захвата “нулевыми” (по содержанию спирта) напитками рынка, ещё недавно с полным правом называвшегося алкогольным, набирает силу и обороты.
В минувшем августе британский бренд безалкогольных “спиртных напитков” Strykk выпустил “водку” Strykk Not Vanilla V*dka со вкусом ванили, которую можно использовать в таких популярных коктейлях, как Passionfruit Martini.
Strykk был запущен в 2018 году Алексом Карлтоном, основателем Funkin cocktail mixers. В 2019 году Карлтон приобрел 20% акций Elegantly Spirited, которая Strykk производит, и стал благодаря этому не только главой компании, но и человеком, определяющим лицо, функции и направление деятельности созданного им внутри Elegantly Spirited бренда.
Согласно отчёту CGA Mixed Drink Report за третий квартал 2020 года, безалкогольные продукты с маркой Strykk используются в каждом пятом коктейле, подаваемом в Великобритании.
“Для 8,6 миллиона пьющих британцев, которые хотят снизить свою привязанность к алкоголю, Strykk Not Vanilla V*dka представляет собой отличную возможность сохранить свои вкусовые предпочтения и при этом освободить их от алкогольной нагрузки, — уверен Карлтон. — Потребителям не столько нужно опьянение, сколько факт поддержания социальных ритуалов, и с введением Strykk Not Vanilla V*dka пьющие могут оставаться в кругу общения и наслаждаться коктейлями, такими как маракуя или эспрессо-мартини, без алкоголя”.
Безалкогольная водка со вкусом ванили присоединяется к ассортименту Strykk, который включает альтернативы джину и рому со спиртом 0%. Stryyk Not Rum позволит дегустатору ощутить нотки гвоздики, дуба и грейпфрута, а Stryyk Not Gin сочетает в себе ароматы можжевельника, розмарина и базилика. Ни один из этих напитков не содержит сахара, жира, углеводов или искусственных ароматизаторов, и оба описываются как 100% натуральные. Распространяется новинка не только через британские магазины, но и с привлечением онлайн-платформ Tesco, Amazon и Ocado.
Цена за 700 мл Strykk Not Vanilla V*dka — £18,99 ($27).
Также недавно Спенсер Мэтьюз, экс-звезда британского реалити-шоу Made in Chelsea (сериал о жизни богатых и успешных молодых людей, современных денди британской столицы), выступающий ныне в качестве главы и основателя безалкогольного проекта Clean Co (2018 г.), заявил о выпуске брендом ограниченной серии розового джина Clean G Pink. (“Избавьтесь от алкоголя, отыграйте себе отличное утро!” — призывает Clean Co своих клиентов встать на тропу трезвенников). Безалкогольный вариант предлагает доминирующую ноту клубники, наряду с розовым перцем, смешанным с красными ягодами. 50 мл этого джина содержат всего 13 калорий (вниманию желающих похудеть). Сахар отсутствует полностью.
“Люди склонны — по-настоящему склонны — к более сладкому вкусу розового джина, который приятно пить, поскольку он не только восхитителен во рту, но и отлично подходит для общения в компании, — считает Мэтьюз. — Регулярно общаясь с нашими постоянными и преданными потребителями, мы поняли, что спрос на розовую версию нашего бестселлера Clean G будет вечным. И нам оставалось лишь заняться его удовлетворением. Наш розовый безалкогольный джин сочетает идеальный вид с идеальным вкусом. А главное — его можно пить в любых количествах, прекрасно зная, что похмелье наутро не наступит”.
Clean G Pink идеально подходит для вечеринок в саду, корзины для пикника и барбекю, считают производители. Продукт следует подавать со льдом и тоником и украшать долькой лимона и свежей мятой.
Ассортимент Clean Co, кроме упомянутого розового джина, включает в себя также безалкогольные альтернативы рому и текиле, а также джины с ароматом ревеня и терпкого яблока.
Clean G Pink можно купить онлайн в Clean Co за 16 фунтов стерлингов (22 доллара США).
P. S. На всякий случай Right Place напоминает, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.
Андрей Карат специально для Fitzroy Magazine
