Буквально несколько десятков лет назад про такой фрукт, как киви, в России никто и не слышал. Но сейчас купить его можно совершенно в любом магазине и в любое время года.
Из киви в домашних условиях можно приготовить обалденный ликер. Просто самую настоящую вкусняшку. Если, конечно, вам нравится вкус данного экзотического плода.
Сделать это очень просто, но потребуется время, чтобы напиток стабилизировался и вкус был полностью сбалансированный.
Нам потребуется:
- Один литр спиртовой основы 50%
- 500 мл чистой воды
- 1.5 кг киви
- 400-500 гр. сахара
- щепотка ванилина
Готовим.
Киви моем и снимаем кожуру.
Режем на тонкие колечки и укладываем в емкость для настаивания .
Заливаем спиртовой основой, закрываем и убираем в темное место на 15-20 дней .
По истечении времени процеживаем напиток.
Половину использованного киви кладем в кастрюльку . Заливаем водой, нагреваем и добавляем сахарный песок.
Провариваем на слабом огне в течении 3-5 минут до полного растворения сахара.
Остужаем. Процеживаем сироп через несколько слоев марли.
Добавляем к сиропу спиртовой настой и ванилин. Все тщательно перемешиваем.
Убираем в холодное место на 7-10 дней.
По истечении времени сливаем с осадка и фильтруем наш продукт. Разливаем по бутылкам.
Ликер из киви готов.
Читаем: Читаем: Почти кальвадос. Самогон из яблочного сока за пару часов.
Смотрим рецепт настойки из лихих 90. "BLACK WIDOW"
