С наступлением осени начинается активный период уборки корнеплодов. Очень важно все сделать правильно, так как есть большая вероятность лишиться урожая и зимой остаться без вкусных и полезных овощей. Соблюдение простых правил поможет сохранить корнеплоды до самой весны.
Давайте узнаем, какие самые распространенные ошибки допускаются во время уборки корнеплодов.
Нарушение сроков
Это самая главная и распространенная ошибка. Многие начинающие огородники торопятся и стараются как можно быстрее убрать корнеплоды из почвы.
Часто не учитывается тот факт, что чем лучше овощи вызреют на грядке, тем дольше они будут храниться зимой. Также нужно помнить и о том, что каждый овощ имеет свой период созревания, поэтому торопиться не стоит.
Дождливая погода
Убирать любые корнеплоды нужно только в полностью сухой день, когда нет осадков. Если проводить сбор овощей в дождливые дни, есть большая вероятность, что во время хранения начнется гниение плодов.
Поэтому планируя уборку корнеплодов нужно заранее узнать прогноз погоды. Если вскоре наступит период дождей, стоит поторопиться, ведь овощам еще нужно некоторое время, чтобы просохнуть под солнцем.
Повреждение корнеплодов
Выкапывать овощи нужно максимально аккуратно. Дело в том, что в спешке можно повредить овощи. В результате такие корнеплоды хранятся не больше одного месяца, а иногда и меньше.
Опытные огородники для уборки овощей используют вилы. С их помощью из грунта аккуратно извлекаются корнеплоды, и сводится к минимуму вероятность повреждения их целостности. Для извлечения из земли длинных корнеплодов (например, дайкона или моркови) лучше воспользоваться лопатой.
Мытье овощей
Некоторые неопытные огородники хотят собранный урожай видеть идеально чистым. В результате корнеплоды начинают мыть. Но водные процедуры категорически запрещены.
После сбора урожая, достаточно с поверхности корнеплодов удалить остатки земли, аккуратно очищая ее руками. Затем они просушиваются на открытом воздухе и отправляются на хранение.
Если помыть корнеплоды, просушить их окажется очень проблематично. В результате во время хранения овощи начнут гнить, так как на плодах останется небольшое количество влаги. Стоит учитывать, что и во время самого мытья может произойти механическое повреждение кожуры.
Не срезается ботва
Существует ошибочное мнение, согласно которому с выкопанных овощей не нужно срезать ботву. Считается, что еще в течение недели она будет насыщать овощи полезными веществами.
Но в действительности ботву нужно удалять сразу, оставляя около 1 см. Если после извлечения овощей из земли оставить и ботву, вместе с листвой начинает вянуть и плод. В результате овощи постепенно теряют не только свой вкус, но и способность храниться длительное время.
А какие ошибки при уборке корнеплодов допускали вы? Делитесь в комментариях своим опытом и знаниями с начинающими огородниками.
