Замораживаю всегда ягоды впрок. Вот сделала вкусный и полезный кисель из смородины. И витамины, и для желудка радость
Ингредиенты
На 6 порций
- Вода - 1 л
- Крахмал - 2 ст. ложки
- Сахар - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Смородина замороженная (свежая) - 1 стакан
Рецепт: "Кисель смородиновый"
Смородину размять деревянной ложкой, протереть через сито.
Смородиновое пюре отложить. Жмых выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне 3-5 минут. Снять с огня. Немного охладить.
Готовый компот процедить, вернуть в кастрюлю.
В миску выложить крахмал, налить 0,5 стакана холодной воды. Тщательно размешать до полного растворения.
Кастрюлю с компотом вернуть на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до среднего. Влить тонкой струйкой подготовленный крахмал, все время размешивая компот.
Варить кисель, постоянно помешивая (чтобы не образовалось комочков) 2-3 минуты. Добавить смородиновое пюре. Перемешать и снять готовый кисель с огня.
Кисель смородиновый готов. Приятного аппетита!
