Мудрые наши бабушки, столько всего пережившие, поклон вам до земли! А сколько житейских хитростей порой узнаёшь от вас...
История эта началась на рынке. Помните, я рассказывал, как мы стали торговать яблоками, чтобы не выбрасывать их в кучу?
Так вот, когда мы приехали на рынок впервые, наше место оказалось рядом с одной женщиной. Она торговала овощами со своего огорода: помидоры, огурцы, чеснок, редиска.
Я помог жене принести тяжёлые коробки с яблоками, а потом уехал. В процессе торговли супруга разговорилась с женщиной (ей оказалось 77 лет, прямо как нашей бабушке).
И та рассказала, как в детстве её мама чистила молодую картошку. Дело было в Брянской области, во времена СССР.
Брянский способ
После того разговора прошло некоторое время, мы выкопали картошку и решили проверить, как работает брянский способ. Вот что надо делать:
1. Налить в ведро воду, опустить туда молодой картофель.
2. Взять толкушку. Бабушка с рынка рассказывала, что её мама пользовалась толкушкой для корма свиньям. Мы взяли старенькую мялку для пюре:
3. Энергично начинаем бить, месить, крутить картофель в воде.
И действительно, кожура лихо отскакивает, а остатки легко снимаются руками. Наглядно в видеоролике:
Но это ещё не всё...
По-ярославски
В процессе испытаний брянского способа, проходила мимо наша бабушка (которой тоже 77 лет). Увидела, заинтересовалась, чем это мы тут занимаемся. И показала, как чистили молодой картофель в их деревне!
Бабушка нашла в огороде палку и принялась крутить ею картофель в воде:
Кожуры на картошке практически не осталось. Она отскочила, я не поверил своим глазам. Но и это ещё не всё...
Бабушка выловила в ведре картошину, где ещё оставалось немного кожуры, со словами:
- А чаще всего делали вот так. Нож у нас в доме был только один здоровый на всю семью. И вот мы, дети, пока родители на работе, брали палочки и скребли ими кожуру.
И ловко палочкой она начала счищать молодую кожуру с картофеля. Я диву дался, как быстро у неё это получалось!
Процесс запечатлел на видео:
Признаться честно, я был удивлён. До сих пор я чистил молодой картофель исключительно ножом. А бабушки наши в юности проявляли смекалку и справлялись быстрее.
Я считаю, способом с палочкой легко можно пользоваться в походных условиях. А толкушкой поколотить картошку в ведре можно и в условиях городской квартиры (что мы теперь и делаем).
А вы как чистите молодой картофель? Расскажите ;)
Благодарю за лайки. Подписаться на: Дзен-канал / Ютуб-канал
#продукты #еда #полезные советы
