2,5 кг свиной шеи(если хотите,чтоб мясо было нежное,мягкое обязательно выбирайте шею,она идёт с не большими прожилками сала)1кг лука(пол кг.трём на тёрке)остальное нарезаем кольцами.Соль по вкусу,специи,5шт киви нарезать полукольцами.Заливаем всё минеральной водой (0,5мл)Настаиваем 5ч.Жарим на углях.
