Анис – растение, семена которого ценились еще в Древней Греции и Риме, а в некоторых странах ими вообще расплачивались, как золотом. А началось все 4 тысячи лет назад, в Древнем Египте, где анис начали применять как лекарство.
Последние двести лет его активно используют, как добавку к многим продуктам, начиная от алкоголя и заканчивая конфетами. Косметические и фармацевтические компании используют его компоненты для производства лекарств, полезных пищевых добавок, косметических средств.
Состав аниса
В 100 граммах аниса содержится:
- белки – 17,6 г.;
- жиры – 15,9 г.;
- углеводы – 35,4 г.;
- пищевые волокна – 14,6 г.;
- вода – 10 г;
- калорийность – 337 ккал.
В составе аниса высокое содержание витаминов В1, В6, С, РР, В2, В5. Семена аниса богаты калием, кальцием, фосфором, магнием, серой, марганцем, цинком, медью, омега-9, омега-6, а также в них рекордно высокое содержание железа.
Также анис ценится за высокую концентрацию эфирного масла.
Польза аниса для организма
Конечно, такой богатый состав оказывает положительное воздействие на здоровье человека. Было доказано, что:
1. Употребление аниса благотворно влияет на работу дыхательной системы. Он обладает отхаркивающим эффектом, облегчает кашель, помогает при астме и бронхите.
2. Анис оказывает антибактериальный эффект, помогает справиться с патогенными бактериями в организме.
3. Анис – это природное обезболивающее, его применяют для того, чтобы уменьшить болевые ощущения при таких заболеваниях, как фарингит и ларингит. Также анис рекомендован при головных болях и приступах мигрени.
4. Употребление аниса действует успокаивающе на нервную систему, улучшает качество сна и помогает справиться с бессонницей. Снижает уровень тревожности и нервозности.
5. Анис улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Было установлено, что его употребление:
- приводит к повышению аппетита;
- уменьшает тошноту;
- уменьшает вздутие живота и повышенное газообразование;
- оказывает эффект слабительного;
- уменьшает спазмы в кишечнике.
6. Употребление аниса снижает уровень холестерина и сахара в крови.
7. Анис обладает антисептическими свойствами, его часто применяют для лечения заболеваний ротовой полости.
Вред аниса для организма
Врачи строго запрещают употреблять анис беременным женщинам и людям, имеющим индивидуальную непереносимость.
Злоупотребление анисом может вызвать аллергию в виде высыпаний на коже, раздражении, а также затруднить работу дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта.
Как употреблять анис
Для того, чтобы получить пользу от аниса, рекомендовано употреблять либо его семена, либо эфирное масло. Анис можно добавлять к мясу, птице, плову, кашам, в соусы, маринады и выпечку. Также семена аниса активно добавляют в настои, заваривают с ними чай.
Эфирное масло применяют наружно. Добавляют в крем, делают из него маски, используют для массажа.
