Время созревания картошки зависит от погоды, сорта, региона выращивания и почвы. Если хочется попробовать молодые клубни, картофель выкапывают в июле, для этого годятся ранние сорта. Для осеннего сбора урожая высаживают картошку с поздними сроками созревания, она дольше хранится. При оптимальных условиях хранения такие плоды спокойно пролежат до весны.
Сроки сбора урожая
Перед уборкой клубней проверяют их зрелость. Если собрать картофель раньше времени, то он долго не сможет храниться. Кожица у таких плодов тонкая, легко повреждается и быстро гниет.
При сборе перезревших клубней возникнут проблемы во время хранения. Начнут образовываться ростки, и картошка прорастет. Вкус у такого продукта будет хуже, ведь все питательные вещества перейдут из корнеплода в ростки.
В Средней полосе РФ овощи собирают с конца августа до середины сентября, когда жара уже закончилась, а дожди еще не начались. Для ранних сортов картофеля созревание наступает через 80 суток после посадки, для среднеспелых видов вегетация составляет 100 дней, а для поздних сортов – 120 суток. Чем суше лето, тем быстрее спеют овощи, но вкус плодов хуже, чем у картофеля, который получает достаточное количество влаги.
Важно! Собирают корнеплоды в сухую погоду, при сборе урожая в период дождей клубни быстро портятся, хранятся они не долго.
Признаки зрелости картофеля
Не всегда сроки созревания соответствуют степени зрелости картошки. При холодном и дождливом лете время созревания плодов увеличивается. Обычно копку овощей начинают через 3 недели после того, как листья и стебли начали желтеть и сохнуть.
Признаки созревшей картошки:
- Основной фактор спелости овощей – увядшая ботва. Если зеленая часть высохла, то клубни уже не развиваются, держать их дальше в земле нет смысла. Если ботва высохла раньше срока окончания вегетативного периода, то это может указывать на заражение картофеля фитофторозом.
2. Над кустом земля приподнялась и слегка потрескалась.
3. Следует выкопать пару кустов, взять плоды и потереть друг об друга. Если кожица не стирается, то картофель спелый. При этом клубни должны быть крупными в зависимости от сорта.
Внимание! После уборки картофеля всю ботву с участка следует убрать. Разлагающая верхняя часть станет пристанищем для зимовки вредителей. Будет заражена почва, будущему урожаю грозит уничтожение.
Хранение овощей
Клубни не сразу переносят после выкапывания в погреб. Их очищают от налипшей земли и оставляют подсохнуть.
Складывают высохший картофель в деревянные или пластиковые контейнеры, подойдут сетчатые мешки. При укладке отсортировывают гнилые, поврежденные, надрезанные, поеденные насекомыми плоды. Ящики оставляют в прохладном месте с влажностью 90%. За 2 недели зараженные клубни проявят себя, картошку снова следует пересортировать и отправить на постоянное место хранение на всю зиму.
В хранилище влажность воздуха не должна превышать 70%. Температура хранения овощей +2-+3ºС. Ниже этого показателя клубни начнут мерзнуть и гнить, при увеличении температуры выше +3ºС картошка начнет прорастать.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
10 самых важных дел на огороде в сентябре о которых многие забывают